إذا كنت من محبي الدوناتس وترغب في تناولها بشكل صحي ولذيذ دون الحاجة إلى القلي، فإليك طريقة تحضير الدونات المخبوزة بالمنزل وهذه الدوناتس هي خيار مثالي لتناول وجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم فعليك أن تتبع هذه الوصفة السهلة لعمل دوناتس لذيذة وصحية وشهية.
مكونات الدوناتس الشهية
- كوبان دقيق متعدد الاستخدامات.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة خميرة فورية.
- كوب إلا ربع حليب دافئ.
- رشة صغيرة ملح.
- 2 بيضة.
- ملعقتان كبيرة زبدة .
- ملعقة فانيليا.
لتزين الدوناتس
- سكر مطحون.
- صوص شوكولاتة، صوص كراميل، مربي أو نوتيلا.
- ملعقة زبدة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضع كوب من الدقيق وأضف رشة ملح وملعقة الخميرة، ثم قم بالتحريك باستخدام ملعقة خشبية.
- أضف الزبدة والحليب الدافئ إلى الخليط وامزج حتى تتجانس المكونات، ثم اترك الخليط مغطى لمدة 15 دقيقة.
- عندما تظهر فقاعات على سطح الخليط، أضف باقي الدقيق والبيض.
- قم بإضافة الفانيليا وامزج المكونات حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركها تتخمر حتى تتضاعف حجمها.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط.
- قطعي العجينة إلى دوائر متساوية باستخدام قاطع دائري.
- ضعي الدوائر في صينية مغطاة بورق الزبدة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- قم بخبز الدوناتس في فرن ساخن حتى يصبح لونها ذهبيا فاتحا.
- بعد أن تخرج الدوناتس من الفرن ادهنيها بالزبدة ورشي عليها السكر الناعم.
- استخدمي كيس الحلواني لعمل فتحة صغيرة في وسط كل دونات، ثم احشيها بالمربي أو النوتيلا.
- يمكنك أيضا تزيين وجه الدونات بالشوكولاتة المذابة أو النوتيلا.
- قدمي الدونات المخبوزة واللذيذة بألذ طعم في المنزل.
الدوناتس المقلية
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب حليب دافئ
- 1/4 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق واعملي فتحة في الوسط.
- في وعاء آخر، اخلطي الحليب الدافئ والسكر حتى يذوب السكر تماما.
- أضيفي الزبدة إلى خليط الحليب والسكر وامزجيهم جيدا.
- ضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط وامزجيهم مرة أخرى.
- في وعاء آخر صغير، امزجي الخميرة الفورية مع ملعقة صغيرة من السكر وربع كوب من الماء الدافئ واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى يصبح به فقافيع.
- ضيفي الخميرة إلى خليط الدقيق وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة ملساء.
- غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- باستخدام قالب دائري، اقطعي دوائر صغيرة من العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- سخني زيت القلي في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.
- اقلي الدوناتس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية من الجهتين.
- انقلي الدوناتس المقلية إلى منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- بعد أن تبرد قليلا، قدمي الدوناتس المقلية ورشيها بالسكر البودرة أو حسب الرغبة.