عصير المانجو من المشروبات التي يقبل على تناول الكثير من الناس خاصة في فصل الصيف، وهو من العصائر المفيدة لأنه يحتوي على العديد من العناصر الهامة المفيدة لصحة الجسم، وتعتبر المانجو السكري من أفضل الأنواع التي تستخدم في عمل العصائر لأنها تحتوي على نسبة من السكر والألياف المغذية وسريعة العصر لأن قشورها خفيفة ومذاقها مميز ولذيذ، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل عصير المانجو اللذيذ وسر قوامه الثقيل مثل المحلات.
مكونات عمل عصير المانجو
يتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
- حبة كبيرة من المانجو.
- ملعقتين من النشا.
- 2 لتر ونصف من الماء.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير عصير المانجو بخطوات بسيطة وبالمنزل وهى كما يلي:-
- نقوم بغسل المانجو وتقطيعها إلي شرائح، ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الشرائح ونصف كمية الماء ونخفق جيداً حتى تختلط المكونات جيداً.
- نصفي العصير جيداً حتى نتخلص من بقايا القشور، ثم نضيف للعصير نصف كمية الماء المتبقية ونقلبهم مع بعض جيداً.
- نحضر حلة متوسطة ونضع بها نصف كمية العصير ونضيف إليها كوب من السكر والنشا ونقلبهم جيداً حتى يذوب النشا تماماً.
- نضع الحلة على نار هادئة ونقلب حتى نحصل على خليط ثقيل القوام، ثم نرفع الحلة من على النار ونتركه حتى تبرد تماماً.
- نضيف نصف كمية العصير المتبقية على خليط النشا ونخفقهم جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عصير مانجو ثقيل القوام.
- نضع العصير في وعاء من الزجاج ونتركه داخل الثلاجة حتى يصبح بارد، نخرج العصير ونصبه في أكواب التقديم بألف صحة وهنا.
فوائد عصير المانجو لجسم
يحتوي العصير على العديد من الفوائد الهامة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
- يساعد على تحسين الجهاز الهضمي ويعالج الإمساك.
- يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والقولون.
- يحمي الجسم من حموضة المعدة والأمعاء.
- كما يساعد العصير على خفض ضغط الدم ويعالج دوران الرأس.
- يعطي للبشرة النعومة ويحسن من مظهرها ويجعلها مشدودة وخالية من التجاعيد.
نصائح عند عمل عصير المانجو مثل المحلات
يفضل أن تكون المانجو المستخدمة في عمل العصير لونها أصفر وقشورها خفيفة حتى نخفقها جيداً وتعطينا قوام ثقيل، كما يفضل تذوب النشا على عصير بارد قبل وضعه على النار حتى لا تحدث كلكة أثناء التقليب، يجب ترك العصير يبرد تماماً قبل وضع الكمية الأخرى حتى نحصل على قوام المناسب، إضافة السكر على حسب الرغبة وطعم العصير، تخلصي تماماً من بقايا المانجو قبل وضعها على النار.