طاجن اللحمة بالبصل من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر وتعد من الأكلات الصحية لجسم الإنسان لأنها تحتوي على اللحمة وتعتبر من الأكلات المشبعة للمعدة وتعمل على خفض السعرات الحرارية في الجسم وتمد الجسم بالطاقة وتساعد على تقوية العظام ،وتعد من الأكلات المطلوبة على أي سفرة في العزومات والولائم والمناسبات والأفراح، لأنها تتميز بطعمها الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال والكبار وتعتبر من الأكلات المطلوبة بكثرة في المطاعم ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال.
مكونات عمل طاجن اللحمة بالبصل
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل طاجن اللحمة بالبصل في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:-
- كيلو لحمة شرائح أو مكعبات .
- عدد ٢ بصلة كبيرة مبشورة .
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- ملعقة كبيرة جنزبيل.
- ورق لورا.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ثوم بودر.
- ملعقة كبيرة بصل بودر.
- ملعقه كبيرة بهارات لحمة.
- زيت زيتون.
- كوب من عصير الطماطم.
خطوات تحضير طاجن اللحمة بالبصل
توجد بعض الخطوات التالية لعمل طاجن اللحمة بالبصل في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:-
- نحضر طاسة على النار ونضيف ٢ملعقة كبيرة زيت أو سمنة وننزل بالبصل والثوم المفروم ويقلب ونضع اللحمة حتي تتشوح علي النار .
- ونضيف الكزبرة الناشفة والفلفل الأسود وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة جنزبيل وملعقة صغيرة بابريكا ونقلب جيداً.
- ونضيف البصل البودر والثوم البودر وبهارات اللحمة وملعقة صغيرة سكر وورق اللورا ونقلب ثم نضيف كوب من عصير الطماطم ويترك حتي يتسبك جيداً.
نحضر طاجن فرن ونسكب الخليط داخل الطاجن ونسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الطاجن داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتي تستوي ونشغل الشواية لمدة ٥ دقائق حتي تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة ثم نخرج الطاجن من الفرن ويقدم ساخن بجانب الأرز الأبيض وبألف هناء وعافية على قلبك.