بسكويت الزبدة بطريقة سهلة وسريعة بطعم رائع وفي أقل وقت

بسكويت الزبدة ،من المخبوزات الشهية التي تمتاز بقوام ناعم وطعم رائع ورائحة شهية، وتعد طريقة تحضيره من أبسط الطرق حيث لا يحتاج إلي ماكينة بسكويت فهو يتم تشكيله بطريقة بسيطة لا تحتاج إلي الكثير من الوقت، فهو من أبسط الوصفات السهلة والسريعة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكويت الزبدة بطعم رائع وخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل بسكويت الزبدة

مكونات عمل البسكويت بسيطة وهي كما يلي:ـ

• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ٢ملعقة كبيرة من الكاسترد بنكهة الفانيليا.
• كوب وربع من الدقيق.

  

طريقة التحضير

لعمل بسكويت الزبدة بالقوام المضبوط يجب اتباع الخطوات الآتية:-

1. في وعاء عميق نضيف الزبدة، ثم نضيف السكر البودرة.
2. نقلب المكونات مع بعضها البعض، حتي يذوب السكر مع الزبدة تمامًا ويصبح الخليط ناعم.
3. نضيف الكاسترد ثم نقلب المكونات لمدة ثلاث دقائق، حتي تختلط مع بعضها البعض.
4. ثم نقوم نخل كوب الدقيق فوق المكونات ونقلب المكونات بالملعقة حتي يختفي الدقيق.
5. بعد ذلك نجمع المكونات بأطراف الأصابع، ثم نختبر قوام العجينة.
6. اذا كانت العجينة لينة وملتصقة باليد نضيف كمية الدقيق المتبقية تدريجيًا حتي يصبح قوامها ناعم.
7. يمكننا تشكيل قطعة من العجينة على شكل كرة، ثم نضغط عليها قليلا باليد فإذا كانت العجينة بدون تشققات يصبح قوامها مناسب.
8. نشكل العجينة على شكل كرة، ثم تغطى وتترك داخل الثلاجة لمدة عشر دقائق حتي ترتاح ويسهل فردها.

طريقة تشكيل العجينة

1. نقوم بفرد العجينة على كيس من البلاستيك ثم نضع فوقها ايضا كيس آخر.
2. ثم نقوم بفرد العجينة باستخدام النشابة بسمك رقيق ومتوسط على شكل مربع.
3. تقطع العجينة باستخدام أي شكل دائري، أو أي قطاعة بسكويت.
4. يوضع قطع البسكويت داخل صينية فرن الومنيوم مبطنة بورق من ورق الزبدة أو مدهونة بطبقة خفيفة من الزيت.

طريقة التسوية

يخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقًا بعشر دقائق على الأقل، يوضع البسكويت في الرف الشبكي في المنتصف، ثم يترك حتي ينضج تمامًا.

يأخذ البسكويت حوالي من ١٢ إلي ١٧دقيقة حسب درجة حرارة الفرن، نخرج البسكويت من الفرن ويترك حتي يبرد تمامًا، ثم يرفع من الصواني ويحفظ داخل علب بلاستيكية ثم يقدم بالهنا والشفا.