أصبحت طريقة عمل كيكة هشة بدون حليب هي الطريقة المثالية التي تناسب العديد من الأفراد من بينهم الذين يُعانون من الحساسية وعلى الرغم من تعدد مكونات الكيك الإسفنجي أو الكيكة العادية إلا أنها قد لا تكون ذو مذاق طيب معظم الوقت، لهذا سنوضح بالتفصيل ما هي أفضل مقادير كيك بدون حليب يمكن الاعتماد عليها، وما هي الخطوات الصحيحة لها للحصول في النهاية على كيك هش في دقائق قليلة.
مقادير كيك هشة بدون حليب
أولى الخطوات تبدأ من توفير المكونات الأساسية لعمل كيكة البرتقال أو الكيكة الهشة في المنزل بدون الحليب والمقادير ستكون عبارة عن التالي:
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من البيكنج صودا.
- نصف كوب من السمن أو الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقتين من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- نصف كوب من المياه الفاترة.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل كيكة هشة بدون حليب
في وعاء عميق علينا أن نقوم بنخل الدقيق نخلًا جيدًا، ثم نقوم بإحضار وعاء آخر نضع فيه المكونات السائلة مع بعضها البعض مثل السمن والبيض والزيت ونقوم بالخفق باستخدام المضرب اليدوي، ثم بعد ذلك نبدأ في إضافة المكونات الجافة ولكن نحرص على وضعها تدريجيًا وبعد أن نتأكد من تجانس كافة المكونات نقوم بوضعها في صينية مدهونة بالسمن أو الزيت مع الدقيق حتى لا تلتصق بها.
ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن نصف الساعة ونحرص على أن يكون الفرن بدرجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة وبعد أن نتأكد من نضجها جيدًا نغلق الفرن ونتركها بالداخل لمدة خمس دقائق بحد أقصى، ونتركها حتى تبرد تمامًا ثم نبدأ في تقطيعها.
طريقة عمل كيك بالكاكاو بدون حليب
وإذا كنا نريد عمل كيك هش في المنزل بدون حليب مع الكاكاو فيمكن استخدام نفس المكونات السابقة ولكن بدلًا من توفير كوبين من الدقيق نقوم بوضع كوب ونصف فقط من الدقيق مع نصف كوب من الكاكاو الخام ونستخدم نفس خطوات التحضير، أو بدلًا من الكاكاو نضع شوكولاتة داكنة بعد تسخينها في حمام مائي.