طريقة عمل المكرونة بالجمبري والوايت صوص، من الأكلات المفيدة جداً والمليئة بالفسفور والمعادن والفيتامينات الثمينة، تعتبر وجبة متكاملة وغنية، ويمكن تقديمها في عزومات الأسماك، سوف تنال إعجاب الجميع لأنها جوسي وبها مط جميلة ورائعة، ويعتبر الجمبري من الأسماك المفيدة جداً لصحة الإنسان، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل المكرونة بالجمبري والوايت صوص.
مكونات عمل المكرونة بالجمبري والوايت صوص
لتحضير هذه الوصفة الرهيبة يجب توافر بعض المكونات الأساسية وهي كالآتي:
- نصف كيلو من الجمبري المقشر.
- كيلو من المكرونة.
- ثلاثة ملاعق من الدقيق.
- ثلاثة ملاعق من الزبدة.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- بهارات وملح وفلفل.
- كزبرة و كمون مطحون.
- مكس من الجبن.
- ثلاثة قطع من الجبن الكريمي.
- لتر من الحليب السائل.
طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة
خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي:
- نحضر وعاء نظيف ونضع فيه ماء ساخن مع القليل من الملح والزيت.
- ويرفع الوعاء على النار، حتى يغلي جيداً ثم نضيف المكرونة ونقلب جيداً.,
- ثم تترك المكرونة، حتي تنضج ثلاثة أرباع سواء.
- بعد ذلك نقوم بتصفية المكرونة، بواسطة مصفاة كبيرة.
- نحضر مقلاة كبيرة، ونضعها على النار ونضع فيه الزبدة، ونتركه حتى تسخن جيداً.
- ثم نقوم بوضع الدقيق مع التقليب المستمر، حتى نحصل على لون ذهبي.
- بعد ذلك نقوم بوضع الحليب السائل مرة واحدة مع التقليب المستمر.
- ثم نقوم بغلق النار بعد الحصول على القوام كريمي ناعم.
- بعد ذلك نقوم بوضع الجبن الكريمي ونقلب مع ضبط الملح والفلفل والبهارات.
- في مقلاة أخري نقوم بوضع الزيت ترفع على النار حتى تسخن.
- بعد ذلك نقوم بوضع الجمبري، ونقلب مع وضع الملح والكمون ونقلب جيداً.
- ثم نستمر في التحريك، حتى يتغير لونه ويدخل في النضج.
- في مقلاة كبيرة على نار هادئة نقوم بوضع صوص البشاميل.
- بعد ذلك نقوم بوضع المكرونة المسلوقة ونقلب جيداً.
- ثم يضاف الجمبري، ونقلب مع ضبط الملح والفلفل والكمون والبهارات.
- بعد ذلك نقوم بوضع مكس الجبن، ونترك الخليط يغلي قليلاً.
- توضع المكرونة في طبق التقديم وتزيين بالبقدونس المفروم مع المشروب المفضل.
- يمكن وضع مكس الجبن على الوجه ونضعه في الفرن لنحصل على اللون الذهبي، لديكم وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.
النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة
معنا من خلال هذه السطور القادمة بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة وهي كما يلي:
يجب سلق المكرونه وترك القليل لنضح مع الصوص، يجب أن يكون الجمبري مقشر ونظيف جدا، يجب أن يكون الصوص خفيف قليلاً ليغلي قليلاً مع المكونات لمزيد من النكهة، يمكن وضع الجبن المحبب لديكم ولا ترتبطي بنوع خاص.