البرجر البيتي، سوف نتعرف اليوم على كيفية تحضير البرجر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، ويكون الطعم مميز ورهيب، من اليوم لن يطلب أطفالك شراءه من كنتاكي مرة ثانية سوف يتمتعون بطعم ومذاق يسبق كنتاكي نفسه، نقوم أيضاً بتحضير ساندوتش البرجر بخطوات وتكات وبعض الأسرار التي تجعل مثل الجاهزة تماماً، كما يعتبر تحضير هذه الوصفة في المنزل بأقل التكاليف مع توافر عامل الشبع الكامل، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل البرجر البيتي.
مكونات عمل البرجر البيتي
لتحضير هذه الوصفة يجب توافر بعض المكونات البسيطة لعمل الوصفة وهي كالتالي:
- كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم جداً.
- حزمة من البقدونس المفروم ناعم جداً.
- بهارات وببريكا.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- عيش البرجر.
- كاتشب مايونيز مستردة.
- شرائح من الجن الشيدر.
- شرائح رفيعة من الطماطم.
- شرائح رفيعة من الخس.
- ثلاثة ملاعق من الزبدة.
طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة
خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة ومفيدة لكم وهي كما يلي:
- نحضر طبق عميق، ونضع فيه اللحم المفروم مع البقدونس المفروم ونقلب جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع البصل المفروم، ونستمر في عجن المكونات جيداً.
- ثم نقوم بوضع البهارات والتوابل والملح والفلفل، وتعجن جيداً.
- تشكل اللحم كرات متوسطة الحجم او بأداة البرجر.
- نضع الكرات في صينية مدهونة بالزبدة، وتفرد الكرات مثل البرجر مع ضبط الجوانب.
- نترك البرجر في الثلاجة لمدة ربع ساعة، حتي تتماسك جيداً.
- في مقلاة كبيرة على النار نضع الزبدة، ونتركه حتى تسخن جيداً.
- نقوم بوضع البرجر، ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي نقلب إلي الجهة الأخري.
- بعد ذلك نقوم بوضع البرجر، حتي نتفرغ من الكمية كلها.
- ثم نقوم بفتح السندوتشات، ونضع في الطبقة السفلية خليط من الكاتشب والمايونيز والمستردة.
- بعد ذلك نقوم بوضع شرائح رفيعة من الطماطم والخس.
- ثم نقوم بوضع قطعة البرجر ونضع عليها شرائح الجبن.
- بعد ذلك نقوم بدهن الجهة الأخري من العيش بخليط الكاتشب.
- ويقول ساندوتش، ونضعه في الفرن حتي يذوب الجبن.
- يمكن وضع الجبن على قطع البرجر وهي ساخنة، حتي لا يدخل الفرن حسب الرغبة.
- يوضع السندوتشات في طبق التقديم وتزيين بالبقدونس المفروم أو تقطع إلي نصفين حسب الرغبة وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.
النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة
سوف نتحدث عن بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة، والحصول على أفضل النتائج وهي كما يلي:
يجب مزج المكونات جيداً وعجن الخليط بشكل جيد، حتي يتماسك جيداً، يجب بعد تشكيل البرجر وضعه في الثلاجة، للتأكد من تماسكه، يجب عدم التقليب المستمر مع البرجر أثناء وضعه على النار، من الممكن بعد فتح العيش وضعه في مقلاة به زبدة، حتي يأخذ طعم ورائحة الزبدة.