طريقة عمل الجمبري بالليمون والثوم هي من أشهى الطرق التي يتم استخدامها لإعداد الجمبري في المطاعم، ويعتبر الجمبري من الأكلات البحرية المفضلة لدى الجميع، وتختلف طرق إعداد الجمبري من طريقه إلي أخرى، فهناك من يقوم بإعداده مقلياً بالزيت النباتي، وهناك من يتم تحضيره مشوي في الفرن، وهناك من يفضل تناول الجمبري مع تتبيله، ومن هذا المنطلق نتناول معا كيفية إعداد وتحضير الجمبري بتتبيله الليمون والثوم مثل المطاعم خطوة بخطوة.
طريقة عمل الجمبري بتتبيله الليمون والثوم
المقادير:
- نصف كيلو من الجمبري المقشر وتزيد الكمية حسب الرغبة.
- ربع كوب كبير من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
- كمية من الماء ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة إعداد وتحضير الجمبري بالتتبيله
- في البداية نحضر وعاء عميق على نار هادئة.
- ثم نضيف عليه كمية زيت الزيتون ونتركه قليلا حتى يسخن.
- ثم نضيف عليه كمية الجمبري ويقلب جيداً لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف عليه كمية الملح ويترك حتى يتغير لون الجمبري لمدة ثلاث دقائق على الأكثر.
- ثم يضاف عليه كمية الثوم والزبدة ويقلب مرة أخرى ويترك لدقيقة.
- ثم يضاف عليه كمية عصير الليمون والبابريكا ونقلب حتى تختلط جميع المكونات معا.
- ثم يضاف عليه كمية مناسبة من الماء ويتركها لمدة 15 دقيقة حتي ينضج تماماً.
- ثم يضاف عليه كمية الكزبرة المفرومة ويقلب مرة أخرى.
- ثم نحضر طبق التقديم ونكسب الجمبري عليه ويقدم ساخنا مع طبق من المكرونة أو الأرز الأبيض وبالف هناء وشفا.
طريقة تحضير الجمبري في الفرن
كما يمكن تحضير الجمبري بخلطة الثوم والليمون والبقدونس في صينية بالفرن لطعم أشهى، ما عليكي سوى تحضير صينية ويتم رص كمية الجمبري بها، ثم في وعاء آخر يتم وضع كمية الثوم المفروم مع كمية عصير الليمون ويضعف عليه حزمه من البقدونس المقطع وكمية الملح والبابريكا، ثم نخلط المكونات معا جيدا ثم نسكبها فوق صينية الجمبري وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويقدم ساخنا.