مكونات حلقات البصل المقرمشة
الطبق الأول
- كوب ونصف حليب
- كوب من الدقيق
- معلقة صغيرة بيكنج بودر
- معلقة صغيرة بابريكا
- 2 حبة بصل وتكون حجم كبير
- معلقة صغيرة من بودرة ثوم
- معلقة صغيرة ملح
- بيضة
الطبق الثاني
- كوب ونصف بقسماط خشن أو بانكو أو بقسماط ناعم
- فجيتار كنور
الطبق الثالث
- نصف كوب دقيق
طريقة التحضير في المنزل
- قطع البصل إلى حلقات رقيقة.
- في وعاء، امزج الدقيق، والبيكنج بودر، والبابريكا، وبودرةالثوم، والملح معًا.
- أضف الحليب والبيض إلى الوعاء وامزج المكونات حتى تصبح عجينة سميكة.
- ضع البقسماط في وعاء منفصل.
- غمس حلقات البصل في العجينة السميكة وتأكد من تغطية الحلقات بشكل جيد.
- ضع الحلقات المغموسة في العجينة في البقسماط وقلبها جيدًا حتى تتغطى بشكل كامل بالبقسماط.
- سخن الزيت في قدر عميق على النار.
- أضف حلقات البصل المغموسة في الزيت الساخن وقلبها بشكل مستمر حتى تصبح ذهبية المظهر.
- استخدم فاصل التحمير لإخراج حلقات البصل من الزيت ووضعها على ورق المطبخ لتصفيتها.
- قدم حلقات البصل المقرمشة ساخنة مع صلصة الباربيكيو أو الرانش.
اسرار نجاحها
يجب تقطيع البصل إلى حلقات رقيقة وبنفس الحجم لضمان تسوية الطهي والحصول على حلقات مقرمشة بشكل متساوٍي، يجب استخدام عجينة سميكة وغليظة لتغطية الحلقات بشكل جيد ومنع تشكل تكتلات من البقسماط، يفضل استخدام بقسماط خشن أو بانكو أو بقسماط ناعم للحصول على حلقات بصل مقرمشة ومقرمشة، يجب تسخين الفرن جيدًا قبل وضع حلقات البصل فيه، وتحميرها على درجة حرارة عالية حتى تصبح ذهبية المظهر ومقرمشة، يفضل استخدام ورق الزبدة عند وضع الحلقات في الصينية لمنع الإلتصاق، يجب إضافة الملح إلى العجينة لإبراز نكهة البصل وتحسين طعمه، يفضل تقديم حلقات البصل المقرمشة ساخنة مع صلصة الباربيكيو أو الرانش للحصول على أفضل النتائج والمذاق الرائع.