إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة وسريعة لصنع مايونيز بيتي بدون مواد حافظة وبدون بيض، ننشر لك كل التفاصيل والمايونيز هو صلصة معروفة عالمياً ويستخدم على نطاق واسع في العديد من الأطباق والسندويشات والمقبلا وهو يتكون أساساً من زيت النبات وصفار البيض والخل والليمون والملح، ويتم خلطها جميعاً حتى تتحول إلى مادة كريمية ناعمة وتتوفر اليوم العديد من الأنواع المختلفة من المايونيز، بما في ذلك النوع الخفيف والنوع الذي يحتوي على نسبة أقل من الدهون، والنوع الذي يحتوي على بدائل لصفار البيض للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض إن المايونيز يمنح الأطباق نكهة لذيذة وقواماً كريمياً فريداً، ويعتبر من الإضافات الرئيسية في المطبخ.
مكونات المايونيز بيتي
لعمل مايونيز بيتي بدون مواد حافظة وبدون بيض، ستحتاج إلى الآتي:
- كوب زيت دره حجم الكوباية (200 ملي)
- نصف كوب لبن سائل ساقع بارد
- ملح وسكر حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة
- ملعقة كبيرة خل
طريقة تحضير المايونيز
- في خلاط الطعام، أو محضر الطعام، أضف كوب الزيت دره ونصف كوب اللبن السائل الساقع بارد.
- أضف ملحًا وسكرًا حسب الذوق، وملعقة كبيرة من الخل، وعصير الليمونة الواحدة.
- اضغط على الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة، أو حتى تتكاثف المكونات وتتحول إلى مايونيز كريمي.
- قم بتحريك مايونيز بيتي بدون مواد حافظة بدون بيض إلى برطمان زجاجي وأغلق الغطاء.
- اترك المايونيز في الثلاجة لمدة ساعة قبل الاستخدام. ويدوم المايونيز البيتي بدون مواد حافظة وبدون بيض لمدة تصل إلى أسبوعين إذا تم تخزينه في الثلاجة.
الجدول الزمني
فيما يلي جدول يوضح الوقت اللازم لعمل مايونيز بيتي بدون مواد حافظة وبدون بيض:
| الخطوة | الوقت المقدر |
|---|---|
| إعداد المكونات | 5 دقائق |
| خلط المكونات | 1 دقيقة |
| نقل المايونيز إلى برطمان زجاجي | 1 دقيقة |
| تبريد المايونيز في الثلاجة | 60 دقيقة |
يمكن تخزين مايونيز البيتي بدون مواد حافظة وبدون بيض في برطمان زجاجي محكم الإغلاق في الثلاجة، ويدوم لمدة تصل إلى أسبوعين يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الدره، ومن الممكن استخدام زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس أو زيت الذرة أو أي نوع آخر من الزيوت المفضلة لديك لا ينصح بتجميد مايونيز البيتي ب