عجة البطاطس الشهية من وجبات الإفطار الغنية، والتي يفضلها الكثير بطعمها المميز ولذيذ، سوف نضعها في الفرن لتكون وجبة صحية ومتكاملة، وقد يفضلها أطفالك بشكل قوي، وهي تحتوي أيضا على مجموعة من الخضروات الصحية التي تساعد على نمو الأطفال وتعطي الفيتامينات والمعادن اللازمة لهم، كما يوجد الكثير منهم لا يتقبل الخضروات، ولكن اليوم سوف نقدمها بشكل غير مرئي بداخل الوصفة مما يساعدهم على تناولها، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل عجة البطاطس الشهية.
مكونات عجة البطاطس الشهية
لتحضير هذه الوصفة يجب توافر بعض المكونات البسيطة، والمتوفرة في كل منزل وهي كالتالي:
- ثمانية بيضات.
- حبتين من البطاطس متوسطة الحجم.
- كمية من الفلفل الالوان مقطعة مكعبات.
- كوب كبير من الكريمة.
- دقيق ضبط القوام المطلوب.
- ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
- حبتين من الطماطم المقطعة.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ثوم وبصل بودرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كزبرة جافة مطحونة.
طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة
معنا الأن خطوات تحضير الوصفة، بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:
- نقوم بإحضار البطاطس وغسلها وتقشيرها، ثم تبشر بواسطة مبشرة.
- نحضر مقلاة كبيرة على النار، ونضع فيه الزيت، ونتركه حتى يسخن جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع بشر البطاطس ونقلب، حتى نحصل على لون ذهبي خفيف.
- ثم نقوم بوضع الفلفل الالوان مع التقليب المستمر.
- بعد ذلك نقوم بوضع الطماطم المقطع ونقلب جيداً.
- ثم نقوم بوضع ملح وفلفل وملعقة كبيرة من الزبدة.
- بعد ذلك نقوم برفع مقلاة من على النار، ونترك الخليط حتي يبرد جيداً.
- ثم نقوم بإحضار بولة عميقة، ونضع فيه الكريمة مع الدقيق ونقلب جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع البيض المخفوق على الكريمة ونقلب جيداً.
- ثم نقوم بوضع البقدونس المفروم مع التوابل والملح والفلفل والكزبرة والثوم والبصل البودرة.
- بعد ذلك نقوم بوضع خليط البطاطس، ونقلب المكونات جيداً.
- يضاف البيكنج بودر ونقلب جيداً، حتى نحصل على قوام مثل الكيكة.
- نحضر صينية كبيرة ونضع على النار، ونضع فيه ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نترك الزبدة حتي تذوب تماماً، وتدهن بها الصينية جيداً.
- ترفع الصينية من على النار، ونضع فيه خليط العجة.
- نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً، حتي تنضج تماماً.
- تخرج الصينية من الفرن وتزيين بالبقدونس المفروم وتقدم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.
- يمكن استبدال الكريمة بالماء أو الحليب حسب المتوفر و المتاح.
- يمكن إضافة الدقيق بتدريج حتي يضبط القوام.
النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة
سوف نتحدث عن بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة، والحصول على نتائج مبهرة وهي كما يلي:
يجب مزج المكونات مع بعضها جيداً مع مراعاة ترتيب الخطوات، يجب وضع البيكنج بودر حتي يعطي هش، يجب أن يكون قوام مثل الكيكة، حتي نحصل على قوام ثقيل نوعاً ما.