طريقة عمل خضار سوتيه بالفرن من الطرق التي تبحث عنها السيدات لتقديم أصناف مميزة وشهية من الخضار، حيث يكون للخضار فائدة صحية مذهلة للجسم بفضل الفيتامينات والمعادن التي يحملها إضافة إلي وجود نسبة عالية من الألياف المهمة للجسم وإختيار طريقة إعداد جيدة للخضار تجعل منه طعام شهي مقبول، ولأن إعداد الخضار يكون صعب لكثير من ربات البيوت نقدم هنا أسهل الطرق لعمل أطباق خضار السوتيه الغنية عن التعريف، حيث يمكن تجهيزه من خلال السلق أو تجهيزه بالفرن وفي أقل وقت ممكن يكون الخضار جاهز وسوف تعتمدي سيدتي تلك الطرق التي توفر عليكي الوقت والجهد.
طريقة عمل خضار سوتيه بالفرن
خضار سوتيه بالفرن من أشهي الأكلات التي تشهد إقبالاً كبيراً ويمكن تحضيره كما يلي:
- المقاديرالمقادير.
- ٥٠٠ غرام من الجزر.
- ٥٠٠ غرام من الكوسا.
- ١٠ أعواد فاصوليا.
- ٣ فصوص ثوم مهروس.
- واحدة حبة فلفل أخضر حلو.
- واحد حبة فلفل أصفر حلو.
- واحد حبة فلفل أحمر حلو.
- عدد ١٠ حبات من الطماطم صغيرة الحجم.
- مقدار نصف كأس من الماء.
- التوابل.
- فلفل أسود.
- كمية من الملح حسب الرغبة.
- قرفة مطحونة.
- واحد ملعقة صغيرة مرق دجاج.
- ٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- واحد ملعقة صغيرة زعتر جاف.
- رشة زنجبيل مطحون.
- نصف ملعقة كمون مطحون ومثلها بهار مشكل.
طريقة تحضير خضار السوتيه بالفرن خطوة بخطوة
- يتم غسل الخضار جيدا و يصفي تماما من الماء.
- تجهز الكوسة من خلال تقطيعها إلي مكعبات.
- قطع كلا من البطاطا والجزر إلى شرائح.
- يقطع الفلفل على شكل حلقات دائرية.
- تجهز صينية مناسبة ويتم رص طبقة من البطاطا تعلوها طبقة من حلقات الفلفل الحلو ثم طبقة من شرائح الكوسا وتعلوها طبقة من شرائح الجزر ثم قرون الفاصوليا.
- يوضع الثوم المهروس ثم آخر الطبقات تكون حبات الطماطم الصغيرة كاملة.
- قومي عزيزتي بإضافة زيت الزيتون على طبقات الخضار ورشي بعض من الملح وضيفي فلفل أسود مقدار حسب الرغبة ثم مرق الدجاج والقرفة والزنجبيل والكمون والزعتر والبهار المشكل.
- يتم تغليف وجه الصينية بالقصدير.
- يتم إشعال الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة وبعد التسخين تدخل الصينية الفرن في الوسط.
- بعد مرور نصف ساعة تكون صينية الخضار مستوية.
وأخيراً خضار سوتيه بالفرن يقدم ساخن مع الرز، ولمذاق أطيب يمكن وضع شرائح اللحم بين الخضار ، كما يمكن إضافة كافة أنواع الخضروات سواء البطاطس أو البازلاء أو البروكلي حسب الرغبة.