بسكويت اليانسون هو نوع من البسكويت المعروف بنكهته الفريدة والمميزة التي تأتي من إضافة بذور اليانسون إلى العجينة، يشتهر هذا النوع من البسكويت في العديد من الثقافات حول العالم، ويعتبر خيارًا شعبيًا مع الشاي أو القهوة.
المكونات
لتحضير بسكويت اليانسون، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق.
- 1/4 كوب سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة بذور اليانسون المطحون.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- 1/4 كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، بيكنج بودر، بيكنج صودا، الملح وبذور اليانسون المطحون.
- أضيفي الزبدة واعجني المكونات معًا بأطراف الأصابع حتى تتكون عندك قوام رملي.
- أضيفي الحليب والفانيليا واخلطي جيدًا حتى تتكون لديك عجينة طرية.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرةوضعيها على صينية مغلفة بورق الخبز.
- استخدمي شوكة لتسطيح الكرات واطهي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يُصبح لها لون ذهبي.
- اتركي البسكويت يبرد تمامًا قبل التقديم. يمكنك حفظه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته.
نصائح نجاح الوصفة
- إذا كنت ترغب في صنع البسكويت اللذيذ والناجح، فإليك بعض النصائح:
- تأكد من تحضير جميع المكونات قبل البدء في العجن. يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة والبيض في درجة حرارة الغرفة أيضًا. كما يجب عليك قياس المكونات بدقة باستخدام موازين المطبخ.
- يجب عجن العجينة بشكل جيد حتى تصبح لينة ومستقرة. يمكن استخدام العجان الكهربائي لتسهيل العملية، ولكن يجب تجنب العجن بشكل مفرط حتى لا تفقد العجينة ملمسها الناعم.
- يجب تبريد العجينة قبل القطع باستخدام القوالب. يمكن وضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك وتصبح أسهل في العمل بها.
- تأكد من ضبط درجة الحرارة الصحيحة في الفرن وفقًا لتعليمات الوصفة. يمكن الحصول على نتائج أفضل عند طهي البسكويت على درجة حرارة منخفضة ولفترة زمنية أطول.
- يجب تحديد الحجم المناسب للبسكويت وترك مسافة كافية بينها عند وضعها على الصينية لمنع التصاقها ببعضها البعض أثناء الخبز.
- يمكن تخزين البسكويت في حاويات محكمة الإغلاق للحفاظ عليها طازجة لفترة أطول.
وإلى هنا نكون قد تناولنا طريقة تحضير بسكويت اليانسون بأسهل طريقة وبمكونات من مطبخك، ولاكن يجب إتباع النصائح المذكورة لنحاج الوصفة والاستمتاع بشه. بسكويت.