تعتبر الكبسة السعودي من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار وخاصةً في عيد الأضحى المبارك، وتعتبر الكبسة السعودي من الأكلات المشبعة للمعدة، وتعد من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات ومعادن وبروتين، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، ومن خلال هذا المقال سنوضح لكم أسهل وأنجح طريقة لعمل الكبسة السعودي في المنزل مثل المحلات بالظبط.
مكونات عمل الكبسة السعودي
توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الكبسة السعودي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-
- كيلو لحمة مسلوقة.
- ٢ كوب أرز.
- مكب مرقة.
- نصف كيلو طماطم.
- فص ثوم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- قرن فلفل أحمر حار.
- ربع كوب خل.
- ملعقة كبيرة السبع بهارات.
- عيش أبيض مقطع.
- ٢ ملعقة كبيرة سمنة.
- ٢ ملعقة كبيرة زيت.
خطوات تحضير الكبسة السعودي
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الكبسة السعودي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-
- نحضر صينية ونقوم بوضع العيش المقطع داخل الفرن في الرف الأوسط حتى يتحمص.
- نحضر حلة على النار ونضيف ملعقة كبيرة من الزيت وننزل ٢ كوب أرز بعد غسلة جيداً ويقلب ثم نضيف رشة ملح وننزل بكوب من الشوربة وكوب من الماء الساخن ومكعب مرقة ويترك حتى يغلى تهدئ النار ويترك حتى يستوي.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بضرب الطماطم وقرن الفلفل ويضرب جيداً.
- ثم نحضر طاسة على النار ونقوم بوضع ملعقة كبيرة سمنة وننزل بالبصل والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الخل وتأخذ نصف الكمية تضع فوق الشوربة التى يسقى بها العيش.
- ثم نضع الصلصة على الثوم ورشة ملح وفلفل أسود وملعقة كزبرة ناشفة وملعقة سبع بهارات وتترك حتى تتسبك ثم ننزل عليها بنصف كوب شوربة وتترك حتى يثقل الخليط.
- ثم نحضر طاسة ونضيف ملعقة كبيرة سمنة وننزل باللحمة حتى تتحمر ونضيف رشة ملح وفلفل ورشة سبع بهارات.
نحضر سرفيس ونضع العيش المحمص ثم ننزل بالأرز ويسقي بنصف كوب شوربة ثم نضع الصلصة وقطع اللحمة على الوجة ويقدم بألف هناء وعافية بجانب مخلل.