في عالمنا الحديث، يُعتبر الاندومي واحدًا من الأطعمة الشهية السريعة التي يحبها الكثيرون حول العالم. إنه طبق مميز بسهولة تحضيره وتوفره في الأسواق. ومع ذلك، قد يحدث في بعض الأحيان أن يكون من الصعب العثور على الاندومي المفضل لديك في الأسواق، أو ربما تود صنع الاندومي في المنزل لتجربة مذاق جديد ومميز في هذه المقالة، نحن في ثقفني سنشارك معك طريقة عمل الاندومي في المنزل بنفس طعم الاندومي الجاهز المتوفر في الأسواق. ستكون الخطوات بسيطة وسهلة، وستتمكن من تحضير وجبة شهية ترضي ذوقك وتجعلك تستمتع بوقتك مع العائلة والأصدقاء.
مكونات الاندومي:
- حزمتان من الاندومي الجاهز (مع تجنب استخدام التوابل الموجودة داخل الحزمة).
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- جزرة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة.
- فلفل حار مفروم (اختياري).
- ربع كوب من الصلصة الصويا.
- ربع كوب من الصلصة الحلوة.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
طريقة التحضير:
- قم بغلي الماء في وعاء كبير، ثم أضف الاندومي واتركه لمدة 3-5 دقائق لينضج.
- بعد ذلك، صفي الاندومي واتركه جانبًا.
- سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف الثوم والبصل وقلبها حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- أضف شرائح الجزر والفلفل الأخضر والفلفل الحار إذا كنت تفضل الطعم الحار، وقلبها حتى تنضج.
- أضف الصلصة الصويا والصلصة الحلوة والماء والزنجبيل المفروم، وقلبها حتى تتجانس المكونات.
- أضف الاندومي المطبوخ والمصفى إلى المقلاة، وقلبها جيدًا لضمان امتزاج الصلصة بالاندومي.
- قلب الاندومي على النار لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يتشرب الاندومي الصلصة وتتجانس النكهات.
- قدم الاندومي الساخن في طبق التقديم، ويمكنك تزيينه ببعض البصل الأخضر المقطع الرفيع.
تحضير الاندومي في المنزل أمر سهل وبسيط، ويمكن القول إن هناك بعض الأسرار التي يمكن اتباعها للحصول على اندومي شهي ولذيذ في المنزل، ومنها اختيار الماء البارد حيث يفضل استخدام الماء البارد لتحضير الاندومي، و يساعد ذلك على منع تلف النكهة والقوام الأصلي للمنتج كما يجب استخدام كمية الماء الموصى بها على عبوة الاندومي، حيث يضمن ذلك الحصول على نتيجة مثالية ويجب تذويب المكونات جيدًا وخلطها بشكل متساوٍ، حتى يتم امتصاص النشاء بشكل جيد ويصبح الاندومي لذيذًا كما يمكن إضافة التوابل المفضلة، مثل الفلفل الأسود، والملح، والمايونيز، والخضروات المفرومة، لتعزيز النكهة وجعل الاندومي أكثر لذة ويمكن مكن إضافة بعض الإضافات الإضافية، مثل البيض، والجبنة، واللحم المفروم، لإضافة البروتينات وجعل الاندومي أكثر امتلاءً وتغذيةً.