طريقة قلي البطاطس بدون زيت، الجميع يعشق البطاطس الكبار والصغار، حيث تعتبر وجبة البطاطس وجبة أساسية في معظم البيوت وهناك دول تشتهر بسبب كثرة المطاعم بها، حيث تتميز بأنها وجبة سريعة وأيضًا سريعة التحضير ويكون لها أكثر من طريقة عمل سواء مقلية او مسلوقة او حتى في الفرن تختلف طريقة العمل، ولكن يختلف حُب الناس لها، لكن يميل أغلب الناس إلى البطاطس المقلية، ولكن تحتاج إلى كمية زيت للحصول على البطاطس المقلية ومن الأشياء التي نجهلها أن الطعام الذي يتم قليه في الزيت يتحول إلى نتيجة عكسية ويضر الجسم، خاصة الأشخاص الذين يعانون من زيادة نسبة الكولسترول في الدم أو الأشخاص الذين يعانون من مشكلة كثرة الدهون في الجسم، كما أن الزيوت لا تناسب مرضى السكر حيث تتحول تلك الزيوت إلى سكريات ولذلك سوف نقوم بطهي البطاطس بدون زيت حتى نستفيد من قيمتها الغذائية.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
لكل وصفة مكونات خاصة بها من أجل الحصول على طبق شهي والمكونات كالآتي:-
- حبة كبيرة من البطاطس ويمكن زيادة الكمية على حسب عدد الأشخاص.
- لتر ماء مغلي.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الثوم بودر.
- ملعقة صغيرة نشا.
- ملعقة صغيرة ملح.
خطوات تحضير البطاطس المقلية
عليك إتباع الخطوات الآتية من أجل الحصول على طبق شهي من البطاطس بدون زيت اتبع الخطوات الآتية:-
- سوف نقوم بتقطيع البطاطس إلى قطع صغيرة تشبه أصابع اليد.
- نقوم بوضعها في لتر الماء المغلي وذلك لمدة لا تقل عن دقيقتين.
- نقوم بتصفية البطاطس تمامًا من الماء وتترك مكشوفة وذلك لمدة نصف ساعة.
- نقوم بخلط البطاطس جيداً مع زيت الزيتون والنشا والزعتر والملح والثوم.
- نقوم بإحضار صينية ونضع فيها مخلوط البطاطس ونضعها فى الفرن لمدة تتراوح من عشرين إلى ثلاثين دقيقة على نار متوسطة.
ملحوظات هامة عن قلي البطاطس
هناك بعض الملحوظات التي تضمن لك نجاح طريقة البطاطس وهي:-
- لابد وأن تكون الصينية المستخدمة غير لاصقة وذلك لأن البطاطس مشبعة بالنشا والنشا يتميز بالالتصاق الكبير.
- يجب أن تؤكل البطاطس ساخنة بمجرد خروجها من الفرن.