تعتبر البيتزا من أفضل الأكلات التي يفضلها جميع الأشخاص من مختلف الأعمار، نظرا لشكلها المثير الذي يجذب الجميع وطعمها اللذيذ، وتمتاز البيتزا بإمكانية تحضيرها في وقت سريع بمكونات بسيطة متواجدة في كل بيت، وفيما يلي سوف نوضح لكم من خلال مقالنا هذا طريقة عمل البيتزا السريعة بكل سهولة.
طريقة عمل البيتزا السريعة
المقادير
- كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من الزيت.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كيس من اللبن البودرة.
- نصف كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 كوب من الماء الدافئ، ومن الممكن استخدام ماء ولبن.
طريقة التحضير
- في البداية يتم وضع الخميرة في طبق ويضاف إليها ملعقة من السكر وربع كوب من الماء الدافئ ونقلبهم جيدا، ويترك جانبا لمدة عشر دقائق.
- في وعاء كبير يتم وضع جميع المكونات الجافة معا من الدقيق واللبن البودرة والملح وباقي السكر بداخله وخلطهم جيدا.
- ثم يتم وضع خليط الخميرة على الدقيق ويضاف إليه الزيت الماء الدافئ أو اللبن حسب الرغبة.
- يتم مزج الخليط معا جيدا لمدة عشر دقائق، للحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق بالأيد.
- تترك العجينة لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تختمر جيدا وتصبح جاهزة للتشكيل.
طريقة عمل البيتزا السريعة بالفراخ
المكونات
- عجينة البيتزا.
- صدور فراخ مخلية من العظم ومقطعة شرائح.
- رشة من الملح والفلفل الأسود والكمون.
- رشة صغيرة من الزعتر والقرفة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات فراخ.
- شرائح من الطماطم والفلفل الألوان.
- القليل من الزيتون المقطع المخلي.
- كمية مناسبة من الجبنة الموتزاريلا.
طريقة التحضير
- في طاسة على النار يتم وضع الزيت بها وتشويح صدور الفراخ فيها وتقليبها على جميع الجهات والحصول على لون ذهبي.
- ثم يتم إضافة جميع أنواع التوابل المتواجدة في الأعلى ومزجهم جيدا مع قطع الفراخ.
- يتم التقليب جيدا لمدة عشر دقائق، ثم يرفع الخليط عن النار ويترك جانبا.
- يتم تشكيل عجينة البيتزا وتقسيمها إلى كور صغيرة ووضع كل واحدة في صينية مناسبة وفردها بشكل متساوي.
- ثم يتم فرد صلصة البيتزا على العجينة بالكامل، ووضع حشو الفراخ عليها.
- ثم يتم وضع شرائح الطماطم والفلفل والزيتون، ثم تضاف الجبنة الموتزاريلا على الوجه.
- تدخل الصينية فرن ساخن جدا على درجة 200 لمدة ثلث ساعة حتى تمام النضج، وتقدم بالهنا والشفا.
إلى هنا نكون إنتيهنا من ذكر أكثر من طريقة عمل البيتزا السريعة والتي يُمكنكم عملها في المنزل بكل سهولة بمكونات سهلة وبسيطة.