تعتبر البسبوسة من أفضل أنواع الحلويات الشرقية المنتشرة بشكل واسع بين الناس، ولا يوجد أي شخص لا يفضل تناول هذه الحلوى، حيث أنها تتمتع بطعم مميز وشهي، ويجهل البعض طريقة عمل البسبوسة بشكل صحيح، ونؤكد لكم أنها سهلة وبسيطة ومن الممكن تحضيرها في المنزل في وقت سريع، وفي هذه المقالة سوف نتحدث معا عن أسهل طريقة عمل البسبوسة
أسهل طريقة عمل البسبوسة
المكونات
- عدد 2 كوب من دقيق البسبوسة أو دقيق سميد.
- عدد 2 كوب من الزبادي أو اللبن الرائب.
- نصف كوب من الزبدة أو السمن الذائب.
- كوب واحد من السكر.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
لتزيين الوجه
- فستق مجروش.
- سوداني.
- لوز.
مكونات قطر البسبوسة
- 2 كوب من السكر
- واحد ونصف كوب من الماء
- عصير ليمونة واحدة
- كيس من الفانيليا
- ملعقة من السمن
- 2 ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
طريقة تحضير القطر
- في وعاء مناسب يتم إضافة الماء والسكر وعسل الجلوكوز ووضعهم على النار.
- بعد تمام غليان هذا الخليط يتم إضافة عصير ليمونة إليه ويتم تهدئة النار قليلا.
- يراعي نزع الريم من على وجه الخليط أول بأول.
- يترك الخليط على نار هادئة لمدة سبع دقائق ثم يرفع عن النار ويضاف إليه ملعقة السمن والفانيليا.
طريقة تحضير أسهل طريقة عمل البسبوسة
- نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع المواد الجافة به من دقيق السميد والسكر والبيكنج بودر ورشة الملح، بالإضافة إلى جوز الهند المبشور ويتم خلطهم معا بشكل جيد.
- ثم نقوم بإضافة السمن الذائب إلى الخليط السابق بشكل جيد، والتأكد من غمر جميع المكونات الجافة بالسمن، وهذا من أهم أسباب نجاح البسبوسة.
- ثم يتم إضافة الزبادي أو اللبن الرائب إلى الخليط السابق ويتم تقليبهم معا جيدا حتى يتجانسوا معا.
- يتم تجهيز صينية فرن مناسبة بدهنها بالقليل من السمن ومن الممكن إضافة ملعقة صغيرة من الطحينة حسب الرغبة، ثم يتم سكب خليط البسبوسة في الصينية ونضعها داخل الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة.
- تترك صينية البسبوسة داخل الفرن لمده 20 دقيقه، ثم يتم إشعال الشواية لمدة دقيقة واحدة والتأكد من أن الوجه قد حصل على اللون الذهبي المميز.
- تسقى بالقطر بعد خروجها مباشرة من الفرن، وتقدم بألف هنا.
إلى هنا نكون إنتيهنا من تقديم طريقة بسطية وسهلة في عمل البسبوسة نتمنى أن تكون نالت إعجابكم.