طريقة تتبيلة اللحوم والدجاج المشوي لها مذاق رائع ومميز، تجعل اللحوم والدجاج جوسي ورائعة وطرية ولها رائحة رائعة مثل أكبر محلات المشويات، كما من الأفضل وضع اللحوم والدجاج في الخلطة لمدة ليلة كاملة أو على الأقل ساعتين، حتي حصل على طعم مميز ويتركز النكهة وتجعلها طرية، ولا تأخذ وقت في النضج، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري، نقدم لكم اليوم طريقة تتبيلة اللحوم والدجاج المشوي.
مكونات طريقة عمل تتبيلة اللحوم والدجاج المشوي
لتحضير هذه الوصفة يجب توافر بعض المكونات البسيطة وهي كالآتي:
تتبيلة اللحوم
- ماء بصل حسب كمية اللحمة.
- كوب من طماطم مخفوق مصفاة.
- بهارات لحمة.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب من الزبادي.
تتبيلة الدجاج
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من صويا صوص.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- بهارات وببريكا.
- ملح وفلفل.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم جداً.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من زيت نباتي.
طريقة تجهيز تتبيلة اللحوم
خطوات تحضير الوصفة وتطبيقها، والحصول على أفضل النتائج وهي كالتالي:
- نحضر طبق عميق، ونضع فيه الزبادي مع السكر ونقلب جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع ماء البصل والطماطم المخفوق، ونقلب المكونات جيداً.
- ثم يضاف الملح والفلفل والبهارات ودبس الرمان، ونخلط المقادير مع بعضها.
- بعد ذلك نقوم بغسل اللحوم جيداً، وتقطيعها حسب الرغبة.
- ثم نقوم بوضعها في خلطة التتبيل، ونتركها ليلة كاملة في الثلاجة على الشوى مباشرة.
طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي
سوف نتعرف على خطوات عمل تتبيلة الدجاج، بكل سهولة وأبسط الطرق الممكنة وهي كالتالي:
- نحضر طبق عميق، ونضع فيه الزبادي مع الكاتشب البصل المفروم ونقلب جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع الصويا صوص والملح والفلفل والبهارات والببريكا، ونقلب جميع المكونات.
- ثم يضاف السكر والخل وعصير الليمون وزيت النباتي، ونخلط المقادير مع بعضها جيداً.
- يغسل الدجاج، بطريقة المعتادة، ويقطع شرائح أو حسب الرغبة، ونضعه في التتبيلة في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو لمدة ساعتين، ثم نقوم بشوي الدجاج.
النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل التتبيلة
من خلال هذه السطور القادمة نوضح بعض النصائح، التي تساعدك على نجاح الوصفة وهي كما يلي:
يجب عمل التتبيلة وتركها عشر دقائق قبل وضع اللحوم أو الدجاج بداخلها، يجب مزج المكونات جيداً مع بعضها، يجب وضع اللحوم في التتبيلة قبلها بوقت حتي نحصل على طعم مميز.