طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالنشا، البطاطس المقرمشة هي واحدة من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين، ولكن الكثير من البطاطس المقرمشة التي تباع في المحلات التجارية تحتوي على مواد حافظة وملح زائد، مما يؤثر على صحتنا، لذلك يمكن تحضير البطاطس المقرمشة بالنشا في المنزل، بسهولة ويسر وبدون إضافة مواد حافظة أو ملح زائد.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالنشا
باستخدام هذه الوصفة، يمكن لأي شخص تحضير البطاطس المقرمشة اللذيذة والصحية في المنزل، بدون الحاجة إلى الاعتماد على البطاطس المقرمشة التي تباع في المحلات التجارية، ولأنها تحتوي على النشا بدلاً من الدقيق، فإنها تكون أكثر صحة وخفة، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يحرصون على الحفاظ على صحتهم.
المكونات:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة صغيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
1. قومي بتقشير البطاطس وشطفها جيداً بالماء البارد.
2. قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة باستخدام السكين أو المنشار الخاص بالبطاطس.
3. ضعي الشرائح في وعاء مليء بالماء البارد لمدة 10 دقائق.
4. صفي البطاطس وجففيها بالمناديل الورقية.
5. في وعاء آخر، اخلطي النشا والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم.
6. أضيفي البطاطس إلى الوعاء مع خلطها جيداً لتغطي جميع قطع البطاطس بالخليط.
7. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
8. ضعي البطاطس في المقلاة وقلبيها بانتظام لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
9. ارفعي البطاطس إلى صحن التقديم على مناديل مطبخ واتركيها حتى تبرد قليلاً.
الصلصات المناسبة للبطاطس المقرمشة
1. صلصة الكاتشب: من أشهر الصلصات التي تناسب البطاطس المقرمشة، حيث تعطي الوجبة نكهة حلوة وحمضية.
2. صلصة الثوم: تتميز صلصة الثوم بنكهتها القوية والفريدة، وتعطي البطاطس المقرمشة طعمًا لذيذًا ومختلفًا.
4. صلصة الباربيكيو: تعطي صلصة الباربيكيو البطاطس المقرمشه نكهة دخانية وحلوة، وتعد إضافة ممتازة للوجبة.
5. صلصة الريحان والطماطم: تعتبر هذه الصلصة خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يحبون النكهات الحادة والمميزة، حيث تتميز بطعم الطماطم الحامض والريحان العطري.
بالإضافة إلى هذه الصلصات، يمكن تقديم البطاطس المقرمشة مع صلصة الجبن أو صلصة الزبادي والخيار، وذلك حسب الذوق والتفضيل الشخصي.
في نهاية المقال يمكن أن تقدم البطاطس المقرمشة بالنشا ساخنة، مع الصلصات التي تفضلينها، كما يمكن إضافة التوابل المفضلة لك لإعطاء نكهة مختلفة، ويمكن الاحتفاظ بالبطاطس في صندوق محكم الإغلاق في الثلاجة لفترة تصل إلى يومين، لتتمتعي بوجبة خفيفة ومقرمشة في أي وقت.