طريقة عمل كفتة البرغل الهشه، لا شك أن كفتة اللحمة بالبرغل تعتبر وجبة شهية وغنية بالبروتينات، وتعتبر وجبة غذائية مثالية للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً.، حيث يمكن تحضير الكفتة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة مثل المطاعم تماماً، وفي هذا المقال سأشارك معكم طريقة تحضير كفتة اللحمة بالبرغل الهشة، والتي تعتبر نكهة شهية ومختلفة عن الكفتة التقليدية.
طريقة عمل كفتة البرغل الهشه
المكونات:
- كوب برغل ناعم.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة مفرومة.
- 2 فصوص ثوم مفرومة.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- مقدار صف كوب نعناع مفروم.
- ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- زيت للتحمير.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير ضعي البرغل الناعم واسكبي عليه ماء واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب الماء ويصبح طرياً.
- أحضري وعاء آخر واخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والنعناع والكزبرة والكمون والفلفل الأسود والملح.
- أضيفي البرغل إلى اللحم المفروم واعجنيهما جيداً حتى يتجانسا مع بعضهما البعض.
- شكلي الخليط إلى كرات صغيرة بحجم الفطائر المصغرة أو على شكل أصابع.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم قلي الكفتة حتى تتحمر من جميع الجوانب.
- قدمي كفتة اللحمة بالبرغل الهشة ساخنة مع السلطة أو الخضار المشوي.
السلطات التي تقدم بجانب الكفتة
يمكن تقديم كفتة اللحمة بالبرغل مع عدة أنواع من السلطات التي تساعد في إضفاء النكهة والتنويع على الوجبة، ومن بين السلطات التي تناسب تقديم الكفتة معها:
- سلطة الفتوش: هي سلطة شهية تحتوي على خضار مفرومة مثل الطماطم والخيار والبصل الأخضر والفجل والبقدونس المفروم، بالإضافة إلى الليمون والزيت والخل والبهارات.
- سلطة الخضار المشكلة: هي سلطة تحتوي على مزيج من الخضار المفرومة مثل الخيار والطماطم والجزر والفلفل الأحمر والأخضر، ويمكن إضافة الخس والبقدونس والكزبرة والنعناع.
- سلطة الجرجير: سلطة تحتوي على الجرجير المفروم بالإضافة إلى الطماطم والخيار والفلفل الأحمر والأخضر، ويمكن إضافة البصل الأحمر والليمون والزيت والخل.
- سلطة البطاطس: وهي سلطة تحتوي على البطاطس المسلوقة والمفرومة مع الخيار والجزر والفلفل الأحمر والأخضر والبصل، ويمكن إضافة الليمون والزيت والخل والمايونيز.
- سلطة الشمندر: سلطة تحتوي على الشمندر المسلوق والمفروم مع الجزر والخيار والبصل والثوم والنعناع، ويمكن إضافة الليمون والزيت والملح والفلفل الأسود.
وبهذا تكون قد ذكرنا طريقة تحضير كفتة اللحمة بالبرغل الهشة بسهولة ويسر، ويمكنك الاستمتاع بها كوجبة عشاء خفيفة أو كوجبة غذائية صحية، جربي هذه الوصفة اللذيذة بمكونات اقتصادية.