كرات البطاطس بالنشا ، من أطيب وأشهى الوصفات الخفيفة التي تقدم على وجبة العشاء أو الإفطار أو يمكن تقديمها في وجبة الغداء بجانب أطباق مختلفة ومتنوعة، يتم تحضيرها بمكونات بسيطة جداً وغير مكلفة فهي وصفة سهلة وسريعة ولا تحتاج إلي الكثير من الوقت، تمتاز بقوام مقرمش وهش جداً وتعد من الوصفات الجديدة والمختلفة لعمل البطاطس على غير الطرق المعتادة، وتعد البطاطس من أكثر الأشياء المتوفرة داخل المنزل ويمكننا صنع العديد من الأطباق المختلفة منها، وتعد أيضاً من أكثر الأطباق المحببة لدي الكبار والصغار، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام خطوات بسيطة جداً لعمل وصفة كرات البطاطس بالنشا داخل المنزل.
مكونات عمل كرات البطاطس بالنشا
لعمل كرات البطاطس نحتاج إلي بعض من المكونات وهي كما يلي:ـ
- نصف كيلو من البطاطس تقريباً ثلاث حبات.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 40 مل من الزيت النباتي.
مكونات عمل كرات البطاطس بالنشا
طريقة التحضير
خطوات عمل كرات البطاطس بالنشا سهلة وبسيطة وهي كما يلي:ـ
- نقوم بتقشير البطاطس ثم تقطع قطع متوسطة الحجم، ثم تسلق في الماء لمدة حوالي 15 دقيقة حتي تنضج.
- ثم تصفى البطاطس من الماء وتوضع في وعاء كبير، ثم تهرس حتي تصبح ناعمة.
- نضيف البهارات الملح ومسحوق الفلفل الحار، ثم يضاف النشا وتقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- ثم نضيف إلي الخليط الزيت ونستمر في التقليب حتي يتشكل لدينا خليط يسهل تشكيله.
طريقة تشكيل كرات البطاطس
نقوم بتشكيل خليط البطاطس إلي قطع صغيرة ثم تشكل على شكل كرات صغيرة الحجم ويفضل أن تكون بنفس الحجم، ترص الكرات داخل صينية، ثم نقوم بوضع مقلاة عميقة على النار، ثم نضع بها كمية وفيرة من الزيت، نترك الزيت حتي يسخن قليلاً على درجة حرارة هادئة، ثم نقوم بوضع كرات البطاطس.
تقلى كرات البطاطس لمدة حوالي 7 دقائق، حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة، نخرجها من الزيت على ورق مطبخ، ثم تقدم بألف هنا وشفا جانب أطباق مختلفة ومتنوعة كالكاتشب أو غيره من الأطباق الأخرى كالمايونيز أو السلطات المختلفة.