نقدم لكم طريقة عمل فطائر ميني بيتزا بعجينة قطنية وهشة، تعتبر من اشهى والذ الأطعمة السريعة التي يقبل على تناولها الصغار والكبار، وتستطيع الأمهات عملها في المنزل بدل من شرائها من المطاعم بأسعار باهظة الثمن، ومكوناتها بسيطة توجد في كل منزل، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، وهى من الأكلات التي يعشقها الأطفال ويرغبون في تناولها يوميا لأنها تمتلك طعم مميز ورائحة جميلة تجذب الأطفال إليها، كما تتميز بشكلها الجميل عند وضع الحشوات المختلفة عليها، وسوف نتعرف اليوم من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري، على طريقة عمل فطائر ميني بيتزا بعجينة قطنية وهشة فرحي اطفالك بأكلة يعشقونها وبطريقة صحية وسهلة وبسيطة.
مكونات عمل فطائر ميني بيتزا بعجينة قطنية وهشة
سوف نتعرف على مكونات عمل اشهى والذ طبق فطائر بعجينة قطنية وبمكونات اقتصادية وموفرة وهي كالتالي:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب صغير زيت زيتون أو ذرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.
- رشة من الملح.
- رشة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- علبة زبادي.
- ماء دافئ العجن.
لحشو البيتزا
- لحم مفروم أو دجاج مفروم ( حسب الرغبة ).
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- فلفل أخضر مفروم ناعم.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا و الشيدر.
- شرائح زيتون أخضر أو أسود.
- طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
لعمل صلصة البيتزا
- ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم الجاهزة.
- رشة من الزعتر والملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل اشهى والذ أكلة محببة للاطفال والكبار وبطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:
- أولا نقوم بوضع الماء الدافئ مع الخميرة والسكر في وعاء ونقلب جيداً ونتركها لمدة خمس دقائق حتي تتفاعل الخميرة وتنشط.
- ثم نقوم بوضع الدقيق والملح والبيكنج باودر في طبق عميق ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الزبادي والزيت ونخلط جيداً.
- ثم نقوم بوضع خليط الخميرة على الدقيق ونعجن جيدا حتي نحصل على عجينة طرية ولها ملمس ناعم.
- بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة بكيس بلاستيكي ونتركها لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها وتختمر.
- ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم ونفرد كل كور العجين على شكل دوائر صغيرة.
- بعد ذلك نقوم بوضع الصلصة الجاهزة وملعقة الثوم المفروم والتوابل في طبق ونقلب جيداً.
- بعد ذلك نقوم بدهن وجه دوائر العجين بالصلصة ثم نقوم بوضع الحشوة عليها والجبن المشكل وشرائح الزيتون.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية وبعد ذلك نقوم بوضع الميني بيتزا في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج وتأخذ اللون الأصفر الذهبي.
طريقة عمل حشوة البيتزا
نقوم بوضع حلة على النار ونضع فيها ملعقة كبيرة من الزيت ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بوضع البصل المفروم ونقلب جيداً حتى يأخذ اللون الأصفر الذهبي، ثم نضيف الفلفل الأخضر ونقلب جيدا، بعد ذلك نضيف اللحم المفروم أو الدجاج المفروم حسب الرغبة ونقلب جيداً، ونضيف التوابل والملح والفلفل الأسود ورشة من الزعتر، وبعد ذلك نقوم بإضافة الطماطم المقطعة مكعبات وكوب من الماء المغلي ونقلب جيداً ونترك الخليط حتي ينضج تماما وهي ويصبح جاهز لحشو البيتزا.