يعد الكوكيز من أجمل وأطعم أنواع البسكويت، ويتم تحضيره في العديد من الدول العربية وله أشكال جميلة مختلفة، وهو يقدم دائماً في الأعياد ويقبل على تناوله الكثير من الناس، ويتميز بنكهات المتنوعة وطعمه اللذيذ، وهو يختلف تماماً عن البسكويت العادي التي يبع في السوبر ماركت ومحلات الحلواني، ويمكن حشوة ببعض الحشوات المختلفة مثل الشوكولاتة البيضاء، والجوز، والشوكولاتة السوداء التي تجعل طعمه ورائحته جميلة للغاية، فهو مفضل لدى العديد من الأشخاص، ويتميز بسهولة تحضيره ولا يحتاج إلى وقت طويل، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل حلوي الكوكيز اللذيذة أحلى من محلات الحلواني.
مكونات عمل الكوكيز بالشوكولاتة
سوف نتعرف على مكونات عمل الكوكيز بالشكولاتة بكل سهولة في البيت وهى كما يلي:-
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب ونصف من الدقيق.
- خمس ملاعق صغيرة من الكاكاو.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من حبيبات الشوكولاتة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير الكوكيز بالشكولاتة اللذيذ بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يلي:-
- نحضر وعاء ونضع به الزبدة والسكر ونخفق جيداً حتى تصبح مثل الكريمة.
- ثم نقوم بإضافة البيضة، والفانيلا، ونخفق من برفق حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بوضع الدقيق، والكاكاو، والبيكنج باودر على الخليط حتى تمتزج المكونات تماماً.
- نضيف حبيبات الشوكولاتة للخليط ونعجن المكونات مع بعضها حتى تصبح طرية
- نشكل العجينة إلى كرات صغيرة في حجم حبات اللوز ونرصها على صينية كبيرة مدهونة بقليل من الزيت ومرشوشة بالدقيق.
- نضع الصينية داخل الفرن ساخنة مسبقاً ينضج الكوكيز تماماً، نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانب حتى تبرد تماماً.
- ثم نرص قطع الكوكيز على طبق التقديم بجانب الشاي الساخن ونقدمها بألف صحة وهنا.
سر نجاح الكوكيز في البيت
سوف نتعرف على بعض الأسرار التي تساعدنا على عمل كوكيز سهل وسريع بالمنزل وهى كما يلي:-
- يفضل تسخين الفرن قبل الاستخدام حتى تساعد على نضح المخبوزات بسرعة.
- استخدام الدقيق الفاخر في تحضير الحلويات الناعمة حتى نجعلها مثل الجاهزة.
- عدم الإفراط بالعجن حتى لا يصبح قاسي أثناء التشكيل.
- يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة حتى نحصل على مخبوزات ناعمة وجميلة.