طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس في الفرن، بطريقة سهلة وبسيطة مع غلاء الأسعار وارتفاع أسعار المواد الغذائية منه الزيت، يجب علينا نحن ربات البيوت من تدبير البيت مثل كيفية توفير هذه المواد، ومن أكثر الأشياء التي تستهلك زيت كثير هي السمك المقلي، ولكن اليوم سوف نتعرف على طريقة لعمل السمك موفرة وفي نفس الوقت رائعة جدا وطعمها لذيذ ومميز، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري، نقدم لكم اليوم طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس.
مكونات مكونات صينية السمك بالبطاطس
لتحضير هذه الوصفة الرائعة، يجب توافر بعض المكونات البسيطة لعمل الوصفة وهي كما يلي:
مكونات صينية السمك
- كيلو من السمك المفضل لديكم.
- نصف كيلو من البطاطس.
- بصلتين كبيرتين.
- نصف كيلو من الطماطم.
- ثلاثة حبة من الفلفل الأخضر.
- ملح وفلفل أسود.
- كمون مطحون.
- حبتين كبيرتين من الليمون.
- القليل من الزيت.
- بشر جزرتين متوسطة الحجم.
مكونات تتبيلة السمك
- أربعة فصوص من الثوم.
- بصلة كبيرة.
- حبتين من الطماطم.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- ملح وفلفل.
- كمون مطحون.
- كزبرة جافة مطحونة.
- بهارات سمك.
- حبة كبيرة من الليمون.
طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة
معنا خطوات تحضير الوصفة، بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي:
- نحضر محضرة الطعام لتحضير تتبيلة السمك، ونضع فيها فصوص الثوم مع البصل والفلفل الأخضر.
- بعد ذلك يضاف حبتين الطماطم ملح وفلفل والكمون والكزبرة وبهارات السمك والليمون، ونخفق المكونات جيداً.
- بعد ذلك نقوم بغسل السمك جيداً بالماء ويصفه في مصفاة، حتي نتخلص من الماء الزائد.
- ثم نقوم بوضع الخليط السابق في السمك، ونتبل جيداً من الداخل والخارج للسمك.
- يترك السمك بالتتبيلة لمدة من نصف ساعة إلي ساعتين، حتي يتغلغل الطعم في السمك.
- بعد ذلك نقوم بتقشير حبات البطاطس وتقطيعها إلي حلقات متوسطة.
- ونفس الشي مع الطماطم والبصل يقطع حلقات متوسطة.
- ثم يقطع حبات الفلفل الأخضر إلي مكعبات صغيرة الحجم.
- نحضر صينية كبيرة ونضع حلقات من البطاطس والبصل والطماطم والفلفل الأخضر.
- سيبعد ذلك نقوم بوضع السمك في الصينية ثم يضاف باقي البطاطس والطماطم والفلفل الأخضر
- ثم نضيف حلقات من الليمون وبشر الجزر مع الملح والفلفل والكمون والكزبرة.
- ثم نضيف القليل من الزيت على الوجه ونضع القليل من الماء أيضاً، وتقفل الصينية بالورق الفويل جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً، حتي ينضج السمك تماماً.
- ثم نقوم بعد ذلك برفع ورق الفويل ونترك السمك يأخذ لو الذهبي الجميل.
- يخرج السمك من الفرن ونضعه في طبق التقديم.
- ويزين برشة من البقدونس المفروم ويقدم ساخن مع الأرز والسلطة والعيش وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء، يمكن أن يوضع الجزر داخل السمك.
النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة
سوف نتعرف على بعض النصائح التي تساعدك على نجاح الوصفة، والحصول على أفضل النتائج وهي كما يلي:
يجب وضع السمك في التتبيلة بوقت، حتي نحصل على الطعم الرائع، يجب مراعاة الخطوات السابقة بكل التفاصيل، يجب تغطية الصينية جيداً بالورق الفويل، حتي تساعدك على سرعة النضج، يجب تنظيف السمك وغسله جيداً لأنه مهم للغاية.