تعتبر البرازق من الحلويات اللذيذة التي يحب تناولها الكثير، حيث أنه تعتبر من الحلويات والمعجنات المشهورة في الوطن العربي ويرجع أصل هذه الوصفة الي المطبخ السوري، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي اخر، وتبحث دائماً ربات المنزل على مختلف الوصفات لعملها لعائلتها في المنزل بكل سهولة، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا على طريقة تحضير البرازق اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة.
مكونات عمل البرازق
تتكون البرازق من بعض المكونات التي تعطيها مذاق مميز وهي كالتالي:-
- كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- حبة كبيرة بيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 أكواب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة فستق محروس.
- بياض بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة من السمسم.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على خطوات عمل البرازق اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة وهي كالآتي:-
- تحضير إناء ونضع به الزبدة ونخفقها جيداً ثم نضيف إليها السكر وتخفق جيداً حتى الحصول على خليط كريمي.
- ثم نضيف بعد ذلك البيض والفانيليا ونخفق المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.
- قومي بتحضير إناء آخر ومنها به الدقيق والبيكنج بودر والملح ثم نضيفه بالتدريج الي الخليط السائل السابق ونخفق لمدة 3 دقائق.
- ثم نضيف الحليب الي العجينة ثم نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بعد ذلك تقطع على شكل دوائر.
- قومي بتحضير صاج وتقسم عليها الفستق ثم نضع كل دائرة عجين على الفستق مع الضغط عليها حتي تلتصق في الأسفل.
- نقوم يخفق بياض البيض وندهن به البرازق ثم نرش عليها السمسم وتدل الصاج الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نتركها لمدة ربع ساعة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها من الفرن ونتركها جانب حتي تبرد وتقدم بالهنا والشفا بجانب كوب من الشاي.
فوائد السمسم للجسم
يحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة التي تقوي الجهاز المناعي، يحتوي على الكثير من المعدن منها الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك الذي يقوي العظام والمفاصل والعملات ويحمي الجسم من الهشاشة، يحتوي على كمية من الألياف التي تساعد في تحسين الجهاز الهضمي وتخفف الاضطرابات الهضمية.