سمك الماكريل من أنواع السمك المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار، ويعتبر من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات ومنظم الدورة الدموية ويخفف أعراض إلتهاب المفاصل، ويعمل على تقوية جهاز المناعة ويساعد على حرق الدهون في الجسم ويقلل الإصابة بمرض السكر، ولذلك يبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيرة في المنزل لتحصل على نظافة عالية و مضمونة وصحية، ونظراً لأرتفاع الأسعار سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل صينية سمك الماكريل فى الفرن مثل المحلات بالظبط.
مكونات عمل السمك الماكريل
توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل السمك الماكريل فى الفرن مثل المحلات في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-
- كيلو سمك ماكريل.
- نصف كيلو بطاطس.
- نصف كيلو طماطم.
- ثوم مفروم.
- ٢ بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- ٢ ملعقة كبيرة زيت.
- ٢ ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة شطة حار.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- عصير ليمون.
- ٢ قرن فلفل رومي.
خطوات تحضير السمك الماكريل
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل السمك الماكريل صينية في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-
- نحضر السمك ونقوم بغسلة جيداً بالماء والملح والليمون.
- نحضر بولة ونقوم بوضع الثوم المفروم، والفلفل الحار والشطة والكزبرة الناشفة وبهارات السمك ورشة ملح وملعقة كبيرة كمون وملعقة كبيرة زعتر وتقلب المكونات جيداً، ثم نقسم التتبيلة إلى نصفين.
- نأخذ نصف التتبيلة ونقوم بتتبيل السمك جيداً من الداخل والخارج ويترك لمدة ساعة داخل التتبيلة.
- نحضر البطاطس ويقشر ويغسل جيداً ونقوم بتقطيعة إلى حلقات، ثم نقوم بغسل الفلفل الرومي ويقطع الي حلقات ونقوم بغسل الطماطم والبصل ويقطع إلى حلقات أيضاً.
- نقلب الخضروات جيداً وتتبل بباقي التتبيلة السابقة.
- نحضر صينية ونقوم بوضع الخضروات المتبلة والبطاطس والبصل والثوم والطماطم ونقوم بوضع ٢ ملعقة كبيرة زيت و ٢ ملعقة كبيرة خل وليمون ونقوم بوضع السمك ثم تغطي الصينية بورق فويل.
نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية لمدة ٤٥ دقيقة حتى تستوي ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة دقيقتين حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة وتقدم بجانب أرز وسلطة خضراء وسلطة طحينة وبألف هناء وعافية.