طريقة عمل كيكة البرتقال، كيك البرتقال الهشة هي واحدة من أشهر الكيكات التي تحبها الكثير من الناس، فهي تتميز بنكهة البرتقال اللذيذة والرائعة، وكذلك القوام الهش والطري الذي يذوب في الفم، فيمكن تحضيرها بالمنزل بخطوات بسيطة دون الحاجة لشرائها جاهزة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة مثل الجاهزة. مكونات كيكة البرتقال الهشة.
طريقة عمل كيكة البرتقال
تحضر الكيكة بكثرة في المناسبات والحفلات العائلية وأعياد الميلاد، كما تحضر بعدة نكهات منها الكيكة بالشيكولاته، أو الفانيليا، أو البرتقال، أو الزبادي والعديد من النكهات الأخرى، يمكنكم متابعة الأتي لتحضيرها بشكل صحيح.
المكونات:
- 3 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- مقدار 1 كوب زيت .
- كوب عصير برتقال طازج.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشه ملح.
- قشر برتقالة مبشورة.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180.
- في وعاء كبير أو في الخلاط الكهربائي اخفقي البيض والسكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي الزيت وعصير البرتقال واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تماماً.
- ثم أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح، واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج هش.
- قومي بإضافة قشر البرتقال المبشور وامزجيه جيداً.
- صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يتحول اللون إلى الذهبي الفاتح وتختبريه بإدخال عود خشبي في وسط الكيك وإخراجه نظيفاً.
- تخرج الكيك من الفرن وتركه ليبرد ثم يقدم مع الشاي أو الحليب.
نصائح للحصول على كيك هش
- استخدمي الدقيق الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين، حيث يساعد على تحسين قوام الكيكة وجعلها هشه.
- عليكي استخدام الزبدة بدرجة حرارة الغرفة وليست مذابة.
- استخدمي البيض بدرجة حرارة الغرفة، وليس مباشرة من الثلاجة، حيث يعمل على تحسين قوام الكيكة.
- ثم استخدمي السكر الناعم، وليس السكر الخشن.
- عليك استخدام العصير الطازج من البرتقال، وليس العصير المعبأ، لأنه يعمل على تحسين طعم الكيكة وجعلها أكثر لذة.
- مراعاة عدم فتح باب الفرن على الكيكة حتى لا تهبط.
- ترك الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها، حيث يساعد ذلك على الحصول على شكل جميل وهشاشة الكيكة.