طريقة عمل أشهى الصوصات الشهيرة بالمنزل، الوجبات سريعة التحضير لا تخلو من إضافة أي صوص بجانبها فالمطاعم الكبرى تتفنن في تحضير أشهى وأشهر الصوصات التي يتسابق عليها الجميع في طلبها عندما يتناولون طعامهم خارج المنزل، فتفضل الأمهات تحضير أسهل الصوصات لأبنائها بجانب الوجبات التي يفضلون تناولها بجانب البيتزا، أو البطاطس المقلية، سوف نقدم لكم بواسطة مطبخ النيل الإخباري أسهل الوصفات لعمل الصوصات الشهيرة.
طريقة عمل صوص الباربكيو
المقادير:
- ثلاث أكوب من صوص الكاتشب.
- كوبان من الماء الفاتر.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ست ملاعق كبيرة من السكر البني.
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة كبيرة من الخردل الناعم.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- نصف كوب من خل التفاح.
طريقة التحضير:
ضعي جميع المكونات في قدر مناسب ثم ارفعيه على نار متوسطة، قلبي المكونات واتركي على نار منخفضة مدة نصف ساعة، ثم حركيها من الحين والأخر، ثم ارفعيها من النار حتى يصبح الخليط سميكاً، ارفعيه من النار وعندما يبرد، صبيه في برطمانات محكمة بالغلق.
طريقة عمل صوص الرانش
المقادير:
- ثلاث فوص من الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب بقدونس طازج ومفروم ناعم جداً.
- كوب كبير من المايونيز.
- علبة كبيرة من زبادي بلدي أو زبادي يوناني.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
طريقة التحضير:
اهرسي فصوص الثوم أولا حتى يصبح ناعما ثم ضعيه مع البقدونس وقلبيهم، ثم ضعي المايونيز والزبادي والخل في بوله عميقة وقلبيهم جيدا حتى يمتزجوا، ضيفي المكونات على بعضهم، ثم ضعيهم في أطباق التقديم.
طريقة عمل صوص المايونيز اللايت
المقادير:
- كوب الحليب خالي الدسم.
- صفار حبتي بيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من المستردة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
ضعي الحليب والنشا في قدر مناسب ثم قلبيه على البارد ثم ارفعيه على نار متوسطة، عندما يثقل القوام ارفعي من النار، واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم ضع في الخلاط المستردة، وصفار البيض، وزيت الذرة، واخلطهم جيداً، صبي المايونيز في وعاء محكم الغلق.