تشتهر لقيمات الكاسترد في كثير من البلاد العربية وهي تتميز بسهولة تحضيرها وتجد عليها إقبال كبير من الناس، ولها طعم مميز ومذاق رائع، وتحلي بالشربات البارد الذي يعطي لها قوام متماسك، وهي من الحلويات التي المفضلة لدي الكثير ويفضلون تناولها بجانب كوب من الشاي، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل لقيمات الكاسترد اللذيذة أحلى من محلات الحلواني بكل سهولة في البيت.
مكونات عمل لقيمات الكاسترد اللذيذة
سوف نتعرف على بعض المكونات التي تساعدنا على عمل حلوى لذيذة سريعة التحضير بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيره كاسترد بودر.
- رشه صغيرة من الملح.
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير لقيمات الكاسترد اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-
- نقوم بخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها ونقلبهم جيداً.
- نقوم بإضافة الماء للخليط ونقوم بعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطريقة.
- نغطي الوعاء ونتركه لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجين.
- ثم نقوم بتقطيع العجين إلي كرات متوسط الحجم ونتركها لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع به زيت غزير ونتركها حتى تسخن.
- ثم نقوم بوضع كرات العجين في الزيت ونقلب من حين لأخر حتى تتحمر وتصبح ذهبية.
- نخرجها من الزيت ونضعها على منديل المطبخ حتى نتخلص من الزيت.
- ثم نقوم بوضع الليقيمات في الشربات البارد حتى تتشرب تماماً.
- نخرجها ونضعها على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.
طريقة عمل الشربات في البيت
نحضر حلة ونضع بها ثلاث أكواب من السكر، وكوب ونصف من الماء، ونضيف إليهم القليل من عصير الليمون ونقلب المكونات مع بعضها حتى يذوب السكر تماماً، ثم نقوم بوضع الوعاء على النار ونقلب باستمرار حتى نحصل على خليط ثقيل القوام، نرفع الوعاء من على النار ونتركه جانباً حتى يصبح بارد، ثم نقوم باستخدامه.