السحلب من المشروبات الدافئة التي يحبها الكثيرين وخاصة في ليالي الشتاء الباردة، إنه مشروب مميز له قيمة غذائية عالية ويعطي الشعور بالدفئ، يقدم في المطاعم الشهيرة بطريقة مميزة وجميلة، تريدين التعرف على أسرار عمل السحلب وتحضيره في المنزل بسهولة بطعم المحلات الخطير تابعينا في هذا المقال سوف نعرض لك بالتفصيل المقادير التي تحتاجين إليها والخطوات اللازمة للحصول على كوب من السحلب اللذيذ.
طريقة عمل السحلب
المكونات التي تحتاجين إليها لتحضير السحلب في المنزل بسهولة هي:
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الأرز المطحون.
- كوب من جوز الهند.
- أربع ملاعق من النشا.
- نصف كوب من السمسم.
- ملعقة من الفانيليا.
- فص من المستكة المطحونة مع ملعقة من السكر.
- قرفة حسب الرغبة.
- جوز هند.
- مكسرات مجروشة للتزيين.
- الخطوات اللازمة لعمل السحلب سهلة للغاية يتم خلط المكونات المختلفة مع بعضها البعض وتوضع في برطمان محكم الغلق، وتستخدم عند الحاجة.
خطوات عمل السحلب في المنزل
الخطوات اللازمة لتحضير كوب من السحلب في المنزل هي:
- كوب من الحليب الفاتر.
- ملعقتين من السكر أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب المحضر.
- مكسرات وقرفة للتزيين.
- في إناء يتم وضع الحليب ويضاف إليه السكر ويتم التقليب جيدا.
- يتم إضافة مسحوق السحلب إلى الحليب ويتم التقليب جيدا حتى نحصل على تجانس للمكونات.
- يرفع على نار متوسطة وتترك حتى تغلي.
- لابد من الاستمرار في التقليب حتى لا يحدث تكتل للسحلب.
- يتم رفع السحلب من على النار عند الحصول على القوام المطلوب.
- يتم صب السحلب في الكوب ويزين بالقليل من القرفة أو يمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة والقليل من المكسرات المفضلة.
تناول السحلب المميز له العديد من الفوائد الصحية المتنوعة، فهو يعلج قرحة المعدة وخاصة لدى الأطفال ويمد الجسم بالكالسيوم اللازم للنمو وصحة وتقوية الأسنان، كما أن له قيمة غذائية عالية لأنه يمد الجسم بالطاقة ويجعله يقوم بالأنشطة لحيوية المختلفة بدون تعب أو إجهاد، تناول كوب يومي من السحلب لن يضر أبدا بل يفيد كثيرا.