تبحث كل ربة منزل على التجديد في الاكلات والحلوى حتى تجعل أسرتها سعيدة ومتطلباتهم متاحة في أى وقت، وتعتبر الحلوى من ألذ الاكلات التى يعشقها الجميع وخاصة الأطفال، ومن هذه الحلوى بسكويت الزبدة فإنه من أخف واسعي أنواع البسكويت ويمكن تحضيره في المنزل بكل بساطة، لذلك فسوف نبحث عن طريقة عمل بسكويت الزبدة في البيت حتى يصبح سهل لكل ربة منزل وتستطيع تحضيره في أى وقت من اليوم.
طريقة عمل بسكويت الزبدة
المكونات
- ثلاث أكواب إلا ربع من الدقيق.
- ربع كوب من النشا.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- بيضتان كبيرتان بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كيس فانيليا.
- كوب وربع من السكر البودرة.
- سكر ناعم للتزيين حسب الرغبة.
خطوات تحضير بسكويت الزبدة
- في وعاء عميق أو في العجان الكهربي نقوم بوضع الزبدة مع السكر البودرة ونقوم بالخلط جيداً حتى نحصل على خليط لونه فاتح.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق وبعد ذلك نضيف الفانيليا.
- في وعاء آخر نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح والنشا ونقلب جيداً.
- نضيف خليط الدقيق الى خليط الزبدة بالتدريج ونخلط جيدا حتى نحصل على عجينة طرية.
- نقوم بإحضار صواني الخبز وعليه ورق زبدة ثم نشكل بسكويت الزبدة بأي شكل مفضل لديكم أو عن طريقة ماكينة البيتيفور أو ماكينة البسكويت ونقوم برش السكر الناعم للتزيين على وجه البسكويت.
- ندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة تقريبا لو حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم يقدم.
- يمكن عمل نفس الطريقة لكي يصبح بسكويت الزبدة والكاكاو.
- حيث نقوم بإحضار كمية من عجينة البسكويت الجاهزة مسبقاً ونقوم بإضافة ستة معالق كبيرة من الكاكاو الخام ونقلب جيدا.
- نقوم بخبز البسكويت في الفرن بعد ذلك نقوم لإخراجه وتركه حتى يبرد ثم نقوم بغمسه في القليل من الشيكولاتة الذائبة ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم.
اذا لم تتوافر ماكينة البسكويت أو البيتي فور فيجب الحرص على إدخال العجينة إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل البدء في التشكيل.