تعتبر من أكثر الوصفات التي تحتل محركات البحث داخل السعودية هي طريقة عمل خبز التميس السعودي، فهي تعد واحدة من الوصفات المحببة لدى أغلب السعوديين، لما لها من مذاق شهي يجعلها تختلف عن باقي أنواع الخبز الأخرى، ويقوم الأفغان بتحضيرها بطريقة جذابة ومفضلة، لذلك يحتاج الكثير إلى تطبيق هذه الوصفات داخل المنزل، فهي تحتاج مكونات متوفرة وخطوات بسيطة ولا تستغرق وقت طويل في التحضير، حيث يمكن تحضيرها في غضون 30 دقيقة، للوصول إلى خبز مقرمش رفيع ومذاق شهي، كما يمكن ضمان نجاح الوصفة في حال الالتزام بالخطوات.
طريقة عمل خبز التميس السعودي
يعد تحضير خبز التميس داخل المنزل من الوصفات السهلة، والتي يمكن القيام بها من خلال مكونات بسيطة متوفرة داخل كل منزل، فقبل التعرف على طريقة عمل الخبز سنقوم بذكر المكونات اللازمة ومنها:
- عدد 2 كوب دقيق.
- معلقة كبيرة سكر.
- معلقة كبيرة سمنة.
- معلقة كبيرة لبن بودر.
- رشة ملح صغيرة.
- نصف ملعقة كبيرة زيت.
- نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ماء للعجن.
- حليب للوجه.
- سمسم محمص.
- حبة البركة.
خطوات عمل خبز التميس السعودي
يحتاج عمل خبز التميس إلى خطوات بسيطة، يمكن الالتزام بها حتى الوصول إلى وصفة ناجحة ومن هذه الخطوات مايلي:
- في البداية نقوم بوضع جميع المكونات بداخل العجان.
- ثم نبدأ في إضافة الماء الفاتر إلى العجينة بالتدريج مع الاستمرار في عملية العجن.
- ونستمر في العجن حتى الوصول إلى عجينة طرية.
- بعد ذلك نبدأ في تقسيم العجينة إلى قطع كبيرة.
- ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها حتى تختمر.
- بعد الانتهاء من مرحلة التخمر نقوم بفرد العجينة داخل صينية سبق دهنها بالزيت أو السمنة.
- ثم نبدأ في عمل فتحات داخل العجينة المفرودة ويفضل استخدام الشوكة في هذه الخطوة.
- بعد ذلك نقوم بدهن وجه العجينة بالحليب ويمكن إضافة الزبدة إلى الوجه .
- ثم نقوم برش السمسم المحمص وحبة البركة.
وفي فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 نقوم بإدخال العجينة داخل الفرن لمدة 10 دقائق والانتظار حتى تنضج والوصول إلى اللون المناسب مع المتابعة المستمرة ويصبح الخبز رفيع ومقرمش.