القهوة من المشروبات الساخنة التي تحضر بأكثر من طريقة ولها مذاق مختلف مميز لعشاق التميز، القهوة لها رائحة جميلة منعشة وهو سر من أسرار عشق الكثيرين لها، يمكن تحضير القهوة التركية بسهولة في المنزل، تابعونا في هذا المقال سوف نعرض لكم الطريقة الصحيحة والمكونات المطلوبة والخطوات اللازمة للتنفيذ.
طريقة عمل القهوة التركية
سوف نعرض لكم في هذا المقال أكثر من طريقة لعمل القهوة التركية بأكثر من نكهة مختلفة، والطريقة الأولى هي عمل القهوة التركية العادية:
- ثلاثة أرباع كوب من الماء البارد.
- ملعقة كبيرة من السكر أو حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق من القهوة المطحونة.
- يتم خلط جميع المكونات السابقة برفق في وعاء القهوة المخصص لها ويتم رفعه على نار هادئة جدا وتترك دون تحريكها.
- بعد مرور ثلاث دقائق تقريبا يتم رفع القهوة بعيدا عن النار وسوف تلاحظين تكون رغوة سميكة.
- يتم إزالة الرغوة وتقسيمها على فنجانين.
- نعود بالقهوة مرة أخرى على النار لمدة ثواني معدودة ثم يتم صب القهوة في الفنجان بهدوء.
طريقة عمل القهوة التركية بالحليب
من نكهات القهوة التركية المميزة هي تحضيرها باستخدام الحليب، إنه مغذي وفي نفس الوقت يعطيها مذاق مختلف ولذيذ، والخطوات اللازمة لتحضير القهوة التركية بالحليب هي:
- كوب وربع من الحليب البارد.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة التركية الطحونة.
- خمس ملاعق من السكر ويمكن الزيادة أو النقص حسب الرغبة.
- يتم وضع المكونات في وعاء القهوة المخصص ويرفع على نار متوسطة.
- يتم تحريك المكونات حتى يتم التأكد من إزابة السكر.
- يتم ترك القهوة على النار المتوسطة حتى تبدأ في تكوين فقاعات.
- ترفع من على النار لثواني وبعدها يتم وضعها على النار مرة أخرى لمدة ثلاثين ثانية ثم يتم صبها في الفنجان الخاص.
طرق كثيرة ونكهات مختلفة لتحضير القهوة التركية ولكن الخطوات السابقة هي أشهر ما يحضر بها، ويمكن عمل القهوة التركية اللاتيه ولكنها تعتمد على مكون أساسي وهو حبوب الهيل يمكن الحصول عليها بسهولة من عند العطار أو سوبر ماركت كبير ويتم طحنها واستخدامها على القهوة عند التحضير.