كيكة الرواني واحدة من أشهر أنواع الكيك الذي انتشر تحضيره في المطابخ العالمية في الفترة الأخيرة، تتميز هذه الكيكة بلونها الفاتح الجميل ومذاقها الطيب وقوامها الهش اللذيذ، يحبها الكبار والصغار وتعتمد في تحضيرها على مكونات اقتصادية غير مكلفة تماما، تريدين تحضير كيكة الرواني المميزة عليك متابعة المقال ونحن سوف نعرض المقادير التي تحتاج إليها الوصفة والخطوات المطلوبة للتنفيذ.
طريقة عمل كيكة الرواني
المقادير المطلوبة لعمل كيكة الرواني اللذيذة هي:
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب كبير من الدقيق المنخول.
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض يفضل الناعم.
- نصف كوب كبير من زيت الذرة.
- كوب كبير من السميد.
- كوب كبير من الزبادي.
- نصف كوب كبير من جوز الهند المبشور.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من بشر قشر البرتقال.
- نصف لتر من القطر الجاهز.
خطوات تحضير كيكة الرواني في المنزل
لتحضير كيكة الرواني في المنزل عليك اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء الخلاط الكهربائي يتم وضع البيض والفانيليا والسكر ويتم الخفق جيدا حتى يظهر الخليط بلون فاتح.
- نضيف كمية الزيت ونستمر في الخلط مرة أخرى.
- نضيف جوز الهند والزبادي ونخلط.
- يتم وضع الخليط في بولة كبيرة عميقة ثم يتم وضع السميد والدقيق المنخول والبيكنج باودر.
- باستخدام المضرب اليدوي يتم تقليب المكونات في اتجاه واحد.
- يتم التقليب جيدا حتى يتم الحصول على خليط كريمي.
- في قالب الكيك أو صينية خبز يتم وضع ورقة زبدة أو تدهن بالقليل من الزيت وتبطن بالدقيق.
- يتم صب الخليط في القالب ويدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تترك لمدة تصل إلى ساعة إلا ربع وبعدها يتم إخراج قالب الكيك من الفرن ويتم إضافة الشربات الجاهز إليها.
يتم عمل شربات كيك الرواني بسهولة من خلال وضع كوب من السكر مع كوب ونصف من الماء على النار، وعند الغليان يتم إضافة عصير نصف ليمونة وكيس من الفانيليا وتترك حتى تغلي لمدة خمس دقائق ثم يترك حتى يبرد، ويتم إضافته إلى كيك الرواني الساخنة وهو بارد.