طريقة عمل الكبسة بالدجاج، تعتبر هذه الأكلة من الأكلات المحبب و اللذيذ جدا، كما أنها وجبة متكاملة وغنية بروتينات والفيتامينات، وتعتبر أيضا من الأصناف الجميلة التي تزين السفرة، وتشرفك أمام ضيوفك في العزومات، كما أنها تعتبر موفرة للوقت والجهد وتوضع مكوناتها في أناء واحد، لهذا هي وجبة يفضلها الكثير، يمكن أيضاً عملها بكميات حسب أفراد الأسرة أو الضيوف، لهذا ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكبسة بالدجاج.
مكونات طريقة عمل الكبسة بالدجاج
لتحضير هذه الوصفة الرائعة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والأساسية وهي كالآتي:
- دجاجة كاملة مقطعة حسب الرغبة.
- كوبين من الأرز البسمتي.
- ثلاثة ملاعق من صلصة الطماطم الجاهزة.
- حبتين من البصل المقطع.
- حبة من الفلفل البارد أخري من الحار.
- عود من القرفة وحبهان وهيل.
- ملعقة كبيرة من كلا من:
- ملح وفلفل أسود.
- ببريكا وكزبرة وبهارات دجاج.
- ورق لورا وكركم.
- حبتين من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الثوم.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
طريقة تجهيز الكبسة بالدجاج
خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:
- نحضر وعاء كبير ونضع على النار ونضع بداخلها الزبدة، ونتركه حتى تسخن جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع البصل المقطع مع عود القرفة وحبهان وهيل، ونقلب جيداً.
- نترك البصل حتي يعطي اللون الذهبي الجميل.
- ثم نقوم بوضع قطع الدجاج المغسولة جيداً ونقلب جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع الثوم، ونقلب المكونات جيداً.
- ثم نقوم بوضع صلصة الطماطم الجاهزة مع التقليب المستمر.
- بعد ذلك نقوم بوضع الطماطم المقطع مع البهارات والملح والفلفل والتوابل ونقلب جيداً.
- ثم نضيف كوب من الماء الساخن، ونتركه حتى يغلي.
- تغطي الدجاج لمدة نصف ساعة تقريباً على نار هادئة.
- بعد ذلك نقوم بوضع الأرز البسمتي، بعد غسله ونقعه في الماء.
- ثم نقوم بتقليب المكونات جيداً، ثم يضاف الماء الساخن حتي يغطي الأرز تماماً.
- يضاف الفلفل الحار والفلفل البارد مع المكونات ونقلب جيداً.
- بعد ذلك نقوم بتغطية الأرز، حتي يتشرب الماء بعد ذلك نقوم تهدئة النار على الأرز.
- نترك الأرز لمدة نصف ساعة، حتي ينضج تماماً.
- توضع الكبسة بالدجاج في طبق التقديم وتزيين بالبقدونس المفروم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.
- لكل كوب من الارز البسمتي كوب ونصف من الماء حتي ينضج جيداً.
- يمكن تحمص الكاجو واللوز واي مكسرات محبب لكم في ملعقة كبيرة من الزبدة وتزين بها الكبسة.
النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة
معنا في هذه السطور القادمة بعض النصائح المهمة، التي تساعدك على نجاح الوصفة بشكل رائع وهي كالآتي:
يجب مراعاة الخطوات السابقة بترتيب مثل ما ذكرنا، يجب تهدئة النار على الأرز حتي ينضج تماماً، يجب تسوية الدجاج لنصف قبل وضع الأرز حتي يصبح طري ناضج تماماً، يجب نقع الأرز قبل وضع على الدجاج لينضج بطريقة سريعة مع الدجاج.