تعتبر صوابع زينب من الحلويات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر، وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي، وتعد من الحلويات التي يبحث عنها الكثير من السيدات لتحضيرها في المنزل، وتعتبر من الحلويات التي يعشقها الكثير من الأطفال والكبار، ونظراً لأرتفاع الأسعار سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل صوابع زينب فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل.
مكونات عمل صوابع زينب
توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل صوابع زينب في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-
- ٢ كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
- نصف كوب سمنة.
- نصف ملعقة كبيرة خميرة.
- نصف كوب من السميد.
- نصف كوب ماء دافئ.
- زيت للقلي.
- رشة ملح.
مكونات عمل الشربات
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- رشة فانيليا.
خطوات تحضير صوابع زينب
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل صوابع زينب في المنزل أحلى وأطعم من الجاهز بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي :-
لتحضير الشربات
- نقوم بخلط السكر مع الماء في حلة على النار ويترك حتى يغلي بدون تقليب، ثم نضيف عصير الليمون ويقلب ويترك لمدة ربع ساعة، حتى يغلي وينضج، يطفي النار من على الشربات ثم نضيف رشة الفانيليا ويترك حتى يبرد تماماً.
تحضير العجينة
- لأختبار الخميرة نحضر نصف كوب ماء ونضع الخميرة، وتقلب وتترك حتى تتفاعل الخميرة.
- نقوم بنخل الدقيق جيداً في وعاء كبير ونضيف السميد والملح وتقلب ثم نضيف السمنة، ونستمر في العجن حتى تتجانس المكونات ونحصل على خليط ناعم.
- ثم نضيف الخميرة على الخليط وتعجن جيداً حتى تتجانس، ثم نضيف الماء بالتدريج مع الأستمرار في العجن حتى تصبح عجينة متماسكة وطريقة.
- تترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة، ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل أصابع ونقوم بتشكيل الأصابع بإستخدام المبشرة.
نحضر طاسة على النار ونضيف كمية من الزيت وتقلي صوابع زينب في الزيت وتقلب حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل، ترفع صوابع زينب من الزيت وتسقي بالشربات البارد وهكذا حتى ننتهي من الكمية المطلوبة وتقدم بألف هناء وعافية.