في الآونة الأخيرة وعند وجود الإخوة السوريين في مصر اشتهرت بعض الاكلات السورية اللذيذة وأصبحت من الوجبات الأساسية لدى الشعب المصري لمذاقها اللذيذ والمميز، ومن هذه المأكولات الشاورما السورى، حيث تعتبر الشاورما السورى من أهم الأكلات الشعبية السورية وأصبحت مهمة لدى الشعب المصري حيث أن الكثير من الناس يعشقون الشاورما السورى، فيمكن تحضير الشاورما السورى في المنزل بكل سهولة وهذا الذي سوف نتحدث عنه في هذا المقال.
طريقة عمل الشاورما السورى بالفراخ
المكونات
- كيلو إلا ربع صدور دجاج.
- أربع معالق كبيرة من الزيت.
- أربع معالق كبيرة من الخل.
- أربع فصوص من الثوم.
- علبة زبادي صغيرة الحجم.
- ملعقتين كبيرتين من صوص الصويا.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة كبيرة من هريسة الشطة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
خطوات التحضير
- نقوم بغسل الدجاج جيداً بالماء والخل والملح حتى نتخلص من أى رائحة كريهة بالدجاج.
- نقوم بشطف الدجاج وتصفيته جيداً من الماء وفي بولة عميقة نضع الملح والثوم البودر ونضيف إليه الكاري و الزعتر والبابريكا.
- بعد ذلك نضيف هريسة الشطة والقرفة والزنجبيل والثوم البودر ويضاف إليهم الزبادي وصلصة الطماطم.
- نضيف إليهم الخل والثوم المفروم وصوص الصويا ونقلب جيدا الخليط حتى تتجانس المكونات وتتكون تتبيلة الشاورما السورى.
- نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعه ونضعها في التتبيلة وتقلب جيدا باليد أو بالملعقة حتى تتداخل المكونات بقطع الدجاج بالكامل.
- توضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويمكن تركها يوم كامل في التتبيلة حتى تكون جاهزة الطهى.
- نقوم بإحضار مقلاة ممسوحة بالزيت و نقوم بتسخينه جيداً ونقوم بوضع الشاورما به ونقلب حتى تنضج الشاورما وتصبح جاهزة للتقديم.
- ترفع من على النار وتوضع في طبق مسطح وتقدم.
يمكن تقديم الشاورما السورى مع الأرز البسمتي و الثومية اللذيذة مثل المحلات ولكن من خلال تحضيرها بالمنزل بكل بساطة، ويمكن أن تقدم مع خبز التورتيلا.