المكرونة البشاميل من أكثر الوصفات المطلوبة التي يحبها الجميع وكل فترة لا تخلو السفرة منها وخاصة في العزومات والمناسبات السعيدة، تريدين وصفة المكرونة البشاميل بطريقتها الصحيحة، مكرونة بباشاميل جوسي وغني تابعينا في هذا المقال سوف نعرض لك بالتفصيل المكونات اللازمة لعمل المكرونة البشاميل والخطوات اللازمة، إن تم تطبيق الوصفة كما هي سوف تحصلين على صينية مكرونه بشاميل ولا أروع بمذاق طيب وطعم مميز.
طريقة عمل المكرونة البشاميل
المكونات المطلوب توفيرها لتحضير المكرونة البشاميل هي:
- كيس من المكرونة الفرن أي ما يعادل نصف كيلو جرام.
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- ماء للسلق.
- بصلة متوسطة.
- زبدة.
- دقيق.
- حليب سائل.
- جبن مشكلة اختياري.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات مشكلة.
- زيت نباتي.
خطوات عمل المكرونة البشاميل
لتحضير المكرونة البشاميل في المنزل بسهولة عليك اتباع الخطوات الآتية:
- يتم تحضير اللحمة المفرومة توضع على النار في مقلاة وعليها البصلة المتوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة، ثم نضيف إليها الملح والفلفل الأسود والبهارات وتترك حتى تنضج وتصبح جاهزة للاستخدام.
- نضع ماء في وعاء عميق للسلق، تترك الماء حتى تغلي، نضيف إليها القليل من الملح والزيت.
- نضع كمية المكرونة وتترك حتى تنضج ثم تصفى جيدا من الماء.
- لتحضير البشاميل في وعاء يتم وضع أربع ملاعق من الزبدة على زيت نباتي.
- نضيف أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- نقلب حتى تظهر رائحة الدقيق وبعد ذلك يتم إضافة الحليب والتقليب باستمرار لتفادي تكون كتل في البشاميل.
- الآن يتم تجهيز الصينية.
- في صينية فرن مناسبة يتم دهنها بالقليل من الزيت.
- نخفق في البشاميل بيضة ونقلب جيدا حتى تختلف تماما.
- نضع نصف البشاميل على المكرونة ونقلب ونصب نصف كمية المكرونة في صينية التقديم.
- نضع كمية اللحمة المفرومة المعصجة.
- نضيف باقي كمية المكرونة.
- نصب باقي خليط البشاميل.
- نرش الجبنة المشكلة على الوجه.
نقوم الآن بتسخين فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، تدخل الصينية الفرن وتترك لمدة نصف ساعة، ثم توضع تحت الشواية حتى تأخذ لون لمدة خمس دقائق تقريبا، وبعدها تكون جاهزة للتقديم، سوف تحصلون على صينية مكرونه بالبشاميل لذيذة وشهية.