يعد الحواوشي من الأكلات الشعبية المشهورة في المطبخ المصري و يفضله الكثير من الناس في مختلف الأعمار، وتختلف البلدان في طرق تحضير الحواوشي المتعددة، ولكن من الطرق الأكثر شهرة هي إعداد الحواوشي بالطريقة الاسكندرانية، التي سوف نقدمها اليوم في هذا المقال، فهو يتميز بالطعم الشهي اللذيذ، وسهولة تحضيره بخطوات بسيطة، تابعونا للتعرف عليها الآن.
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني
تبحث الكثير من الأمهات وربات المنازل على طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني في المنزل بخطوات بسيطة حتى يتم اعداده في أي وقت بدلًا من شراؤه من المطاعم تكاليف عالية ويصبح غير الآمن ومضمون لصحة الافراد، وهذه الخطوات هي ماجئنا لكم بها الان وهي التي تتمثل في الآتي
المكونات
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- نصف كوب من الزيت.
- كمية مناسبة من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ثمرتان من البصل المفروم.
- ثمرتان من الفلفل.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
الخطوات
- أحضري وعاء متوسط الحجم ثم أضيفي الدقيق مع الخميرة و الملح.
- اضيفي الماء تدريجياً إلى الخليط السابق، ثم قومي بالعجن حتى تصبح عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
- اتركي العجينة كي تتخمر ويتضاعف حجمها.
- أثناء تخمر العجينة أحضري وعاء متوسط الحجم ثم قومي بإضافة اللحمة المفرومة و اخلطيها مع البصل و البقدونس و الملح والفلفل جيداً.
- استمري في الخلط حتى تتداخل كل المكونات معاً.
- أحضري العجين ثم قومي بتقسيمه إلى كرات متوسطة الحجم، ثم قومي بفرده بالنشابة وضيفي إليه بعض الدقيق.
- قومي بأخذ كمية مناسبة من اللحمة، ثم فردها على العجين بالتساوي.
- أحضري رغيف آخر من العجين، ثم قومي بتغطية اللحم المفروم، وغلق العجين جيداً من الأطراف.
- قومي بدهن الرغيف بالزبدة ثم ضعيه في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- اخرجي الرغيف من الفرن عندما يأخذ اللون الذهبي، وتتأكدي من تسوية اللحم.
- اتركيه يبرد جانبا ثم قطعيه الي أنصاف أو أرباع حسب الرغبة.
و هكذا قد قدمنا لكم اسرع الطرق لعمل الحووشي الاسكندراني بمكونات اقتصادية و خطوات سريعة، يمكنكم تناول بجانب الحواوشي البطاطس المقلية المقرمشة أو المخلل حسب الرغبة، كما يعد الحاووشي من الأكلات التي يفضلها جميع المصريين فلا أحد لا يفضل تناول الحووشي الاسكندراني.