تحضير فطائر الجبنة التركي يحتاج إلى بعض الخطوات البسيطة التي يمكنك بها الحصول على الفطائر على أكمل وجه لديك، فهي واحدة من المخبوزات الشهية التي يمكن تناولها في أي وقت وبالأخص في وجبتي الفطار والعشاء، وهي توفر على ربة المنزل التفكير في تحضير الطعام، كما أنها في حد ذاتها وجبة مشبعة ومغذية في آن واحد، نقدم لك في السياق التالي تفاصيل طريقة عمل فطائر الجبنة التركية الهشة في البيت بالمقادير الصحيحة.
طريقة عمل فطائر الجبنة التركية الهشة
يمكنك تحضير فطائر الجبنة التركية الهشة في البيت بتحضير المقادير التالية أولًا، كما يلي:
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين كبيرة من الزيت.
- 3 أكواب ونصف من الدقيق.
- جبن موتزاريلا للحشو ومشكل جبن مثلثات وشيدر ورومي.
- كوب سمسم محمص للوجه وملعقتين كبيرة من العسل الأسود أو السكر مع ربع كوب من الماء.
طريقة التحضير
فطائر الجبنة التركية الهشة تحتاج للإعداد اتباع الخطوات التالية:
- اخلط بين كل من الحليب والسكر والخميرة معًا.
- ثم أضف الزيت والملح، وكوب ونصف من الدقيق للمزيج.
- ثم قم بالتقليب جيدًا، ويترك الخليط جانًا لمدة 10 دقائق حتى تختمر.
- أضف باقي كمية الدقيق، ويتم العجن للحصول على العجينة الناعمة الطرية التي لا تلتصق في اليد، ثم قم بتغطية العجينة وتركها لمدة ساعة حتى تختمر.
- بعدها قم بتقطيع العجينة إلى قطع متوسطة، ويتم فردها ثم وضع في المنتصف الجبنة مع غلقها جيدًا.
- اغمس العجينة المحشوة في العسل المخفف بالماء ثم غطيها بالسمسم المحمص.
- ضع الآن الفطائر في صينية مدهونة بالزيت، مع تغطيتها وتركها لتختمر لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- من الأعلى قم بعمل ثقوب بسيطة أو شقها من الأعلى برفق بالسكين.
- ثم ضع الصينية الفرن الساخن في درجة حرارة 180 مئوية وتترك لمدة ما بين 15 و20 دقيقة حتى الحصول على اللون الذهبي.
- تخرج من الفرن، وتغطى بالمنشفة النظيفة، وتقدم وبالهناء والشفاء.
فطائر الجبنة هي من الوصفات السهلة التي يمكن لربة المنزل تحضيرها في المنزل، ويمكن أخذها في الرحلات وتقديمها للأطفال في المدارس وأخذها في العمل للتناول في أوقات الراحة، فهي مغذية مشبعة تمد الجسم بالمزيد من الطاقة وتتمتع بالطعم الرائع المميز، ويمكن استبدال حشوة الجبن في عجينة هذه الأنواع من الفطائر، بالحشو باللحم المفروم أو السدق وغيرها من الحشوات.