في الأجواء الحارة ومع دخول فصل الصيف يفضل تعلم طريقة عمل الأيس كريم في المنزل بمكونات اقتصادية ومغذية بعيداً عن الألوان الصناعية والمواد الحافظة، وأهم مافي الأمر أن المثلجات غير مكلفة مقارنة بارتفاع الأسعار الجاهز، ويعد الأيس كريم من أكثر أنواع المرطبات في الطقس الحار هو والمشروبات الباردة والمثلجة، لذلك يمكن ربات البيوت تحضير العديد من الوصفات وأنواع الحلويات والمشروبات بسهولة، وذلك من أجل الحفاظ على صحتك وسلامة عائلتك.
مكونات الايس كريم المنزلي
- نصف كيلو تقريباً فراولة مجمدة.
- كنتالوب مجمد.
- ثلاث ملاعق بودرة كريم شانتيه لكل نوع فاكهة.
- ربع كوب حليب لكل نوع.
- ثلاث ملاعق سكر بودرة أو عسل نحل لكل نوع أو حسب الرغبة.
- كوب زبادي.
- عصير ليمونة.
طريقة عمل الأيس كريم في الخلاط
أيس كريم الفراولة:-
- ضعي في الخلاط أو محضر الطعام الفراولة المجمدة.
- ضيفي عصير ليمونة فقط.
- ثم ضعي ثلاثة ملاعق كريم شانتيه والسكر أو العسل حسب الرغبة.
- يضاف بعد ذلك كوب الزبادي وربع كوب الحليب أو ملعقتين يكفي.
- اخلطي المكونات مع بعضها جيداً حتى تمام التجانس.
- يحفظ في علبة بالفريزر حتى يتجمد.
ايس كريم كنتالوب
بنفس الطريقة أيس كريم الفراولة يعد بنفس الخطوات يحضر الكنتالوب، يمكن تعزيز اللون باستخدام ألوان الطعام الطبيعية قليل من اللون الأخضر، ثم يسكب في علبة بلاستيك لها غطاء ويحفظ في الفريزر لمدة تقل عن ثلاثة ساعات حتى يتجمد، ثم يقطع قطع ويقدم يمكن أن يضاف إليها صوص الشوكولاتة أو يزين بشرائح من البسكويت أو حسب الرغبة.
طريقة عمل ايس كريم فانيلا
المكونات :-
- كوب بودرة ايس كريم تباع لدى محلات مستلزمات الحلويات.
- اثنان كوب معيارية بنفس الحجم حليب مثلج جداً.
طريقة التحضير:-
- ضعي بودرة الكريم شانتيه في وعاء عميق.
- ثم يضاف إليها الحليب المثلج.
- يتم الخفق بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي لمدة ثلاثة دقائق أو حتى يتجانس.
- يصب الخليط في وعاء او علبة بلاستيكية نظيفة ويحفظ في الفريزر حتى يتجمد.
- يقدم مع صوص الكراميل والبسكويت أو سادة.
طريقة عمل ايس كريم شوكولاتة
بسهولة جداً عمل نكهات كثيرة لـ الايس كريم خذي كمية من الفانيلا ثم ضيفي له ملعقتين من الكاكاو الخام الغير محلى مع إضافة ملعقة سكر بودرة، أو ملعقتين من النوتيلا ويخفق مع بعضه حتى تمام التجانس، يمكن إضافة قطع الشوكولاتة الصغيرة تخلط معه، ثم يحفظ في علبة بالفريزر ويقدم بالهنا.