كيكة الرواني أو ما تعرف بكيكة السميد يمكنك تحضيرها في البيت بكل سهولة وه واحدة من وصفات الحلويات الغربية التي يمكن تحضيرها وتناولها في وجبة الفطور مع كوب من الحليب الساخن نوضح فيما يلي تفاصيل طريقة عمل كيكة الرواني بجوز الهند في البيت بالمقادير الصحيحة، حيث نأتي إليك بالطريقة بعد تجربتها والحصول على أفضل نتيجة لكيكة الرواني، تابع للمزيد من التفاصيل.
طريقة عمل كيكة الرواني بجوز الهند
يمكنك تحضير كيكة السميد في البيت بجوز الهند بتحضير المقادير التالية:
- كوب من الدقيق.
- كوب من السميد.
- 1 كوب من الزبادي.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من جوز الهند.
- 3 حبات بيض.
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- بشر برتقالة، ويمكن الاستغناء عنها.
- ملعقة صغيرة من الخل.
مقادير الشربات:
- كوب ونصف من الماء.
- كوب من السكر.
- عصير نصف حبة ليمون.
طريقة التحضير
تحتاج كيكة الرواني للتحضير باتباع ما يلي:
- امزج بين مكونات الشربات كل من السكر والماء والليمون ويرفع الخليط على النار المتوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق، ثم يترك حتى يبرد.
- ثم قم بالخلط بين البيض والسكر والفانيليا، واخلط المزيج معًا خلطًا جيدًا بالمضرب الكهربائي أو اليدوي.
- ضع بعدها الزبادي والزيت واستمر في الخلط جيدًا، ثم ضع جوز الهند والسميد، واستمر في الخلط حتى تمتزج تمامًا وتكون خفيفة القوام.
- ثم أضف بشر البرتقال وقم بنخل الدقيق والبيكنج بودر ورشة من الملح.
- قم بالتقليب من الأسفل إلى الأعلى، مع الحرص على إضافة الدقيق بالتدريج للخليط السائل، حتى امتزاج المكونات معًا.
- ضع المزيج في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق مقاس 24 سم.
- ثم تدخل الصينية الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وتترك في الفرن لمدة تتراوح بين 35 إلى 45 دقيقة.
- يتم اختبار الكيكة باستخدام خلة الأسنان أو الشوكة أو السكين في وسط الكيك، فحينما تخرج نظيفة تكون بهذا قد نضجت تمامًا.
- أضف الآن القطر أو الشربات على الكيك الساخن، ثم قم برش جوز الهند على الوجه.
- بالهناء والشفاء.
بعد أن تبرد الكيكة تمامًا قومي بتقطيع الكيكة إلى أن تبرد، ثم قدميها مع كوب من المشروب الساخن، وفي حالة وجود أية بقايا من الكيكة فيما بعد يمكنك إضاف إليها كمية من اللبن وعجنها معًا ثم تكوير كرات صغيرة منها، وقم بغمس الكرات في الشوكولاتة الذائبة وتترك حتى تبرد، ثم تقدم وبالهناء والشفاء.