المسقعة باللحمة المفرومة وصفة شهية يمكن تحضيرها بكل سهولة بمكونات اقتصادية للغاية، تبحثين عن وصفة جديدة تغيرين بها أصناف سفرتك اليومية نرشح لك المسقعة باللحمة المفرومة وصفة سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى وقت طويل للتحضير، كما أن قيمتها الغذائية عالية وتقدم كطبق جانبي إلى جانب الأصناف الأخرى الرئيسية، تابعونا في هذا المقال سوف نعرض لكم بالتفصيل مكونات ومقادير عمل المسقعة باللحمة المفرومة والخطوات اللازمة لتحضيرها.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
المقادير والمكونات المطلوبة لعمل المسقعة باللحمة المفرومة هي:
- كيلو من الباذنجان الرومي الأسود.
- نصف كيلو من الفلفل الأخضر الرومي.
- حبتين من البطاطس المخصصة للتحمير.
- كوب من عصير الطماطم.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة متوسطة.
- بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
خطوات عمل المسقعة باللحمة المفرومة
تحتاجين إلى اتباع الخطوات التالية عند تحضير المسقعة باللحمة المفرومة:
- يتم إحضار كمية الباذنجان والفلفل ويتم غسلها وقليها في زيت غزير وترفع على ورق مطبخ حتى تصفي الزيت جيدا.
- يتم تقشير البطاطس وتحمر في الزيت أيضا حتى تحصل على لون ذهبي جميل.
- في صينية صغير يتم تقطيع البصلة مكعبات صغيرة وتشوح في القليل من الزيت النباتي وبعدها تضاف كمية اللحم المفروم والبهارات وتقلب وتترك حتى تنضج.
- في صينية يتم رص الباذنجان والفلفل والبطاطس المقلية ويتم وضع اللحم المفروم ونصب عصير الطماطم على المكونات المختلفة.
- يتم إضافة الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة ثم تدخل الصينية الفرن الساخن حتى تحصلين على لون جميل.
- الآن لديك صينية مسقعة باللحمة المفرومة تقدم وهي ساخنة إلى جانب طبق من الأرز الأبيض والسلطة الخضراء وأي نوع من الإضافات الأخرى المفضلة.
عند تحضير المسقعة يمكن قلب الباذنجان والفلفل والبطاطس بطريقة صحية من خلال وضعها في الفرن بعد دهنها بالقليل من الزيت وتقلب على الجانبين حتى تأخذ لون التحمير، وبعد ذلك تحضر بنفس الخطوات السابقة، بهذه الطريقة يتم تحضير المسقعة بطريقة صحية لأن هذه المكونات عند القلي تشرب المزيد من الزيت وبالتالي قد تؤثر على الصحة العامة مع مرور الوقت.