تبحثين عن وصفة جديدة تتميز بعناصرها الغذائية المفيدة للجسم، تقديمها للأطفال والكبار وتنال على إعجابهم جميعا، نرشح لكم وصفة البطاطا بالمهلبية، من المعروف أن البطاطا تتميز بقيمتها الغذائية العالية والمهلبية التي تعتمد على اللبن كعنصر أساسي يفيد العظام والأسنان، يمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة وهي نوع من الحلوى المميزة، تابعونا في هذا المقال سوف نعرض لكم المكونات المطلوبة لعمل البطاطا بالمهلبية والخطوات الصحيحة للحصول على وصفة ناجحة في النهاية.
طريقة عمل البطاطا بالمهلبية
المكونات اللازمة لتحضير البطاطا بالمهلبية هي:
- كيلو من البطاطا يفضل الحمراء.
- ملعقتين كبار من الزبدة الفلاحي أو السمنة حسب المتوفر.
- أربع ملاعق كبار من السكر الأبيض أو حسب الرغبة.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب من الزبيب.
- مكسرات مشكلة حسب المتوفر لديك.
- اثنين كوب من الحليب.
- اثنين ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- رشة من الفانيليا.
- اثنين ملعقة كبيرة من السكر.
خطوات عمل البطاطا بالمهلبية
يلزم لتحضير البطاطا بالمهلبية اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم تقشير البطاطا وتقطيعها مكعبات صغيرة الحجم.
- توضع في وعاء على النار مع نصف كوب من الماء.
- تترك حتى تنضج تماما وبعدها يتم إضافة ملعقتين الزبدة والسكر وجوز الهند والمكسرات المشكلة.
- ترفع من على النار ويتم إحضار صينية مناسبة وتدهن بالزيت، وبعدها يتم صب خليط البطاطا فيها.
- في وعاء على النار يتم وضع كوبين الحليب مع النشا والسكر والفانيليا ويتم التقليب جيدا وباستمرار حتى لا يحدث تكتلات.
- بعد الحصول على قوام المهلبية المطلوب يتم صبها على البطاطا.
- تدخل الصينية الفرن ساخن حتى تحصلين على لون ذهبي ومن ثم تخرج وتزين بالمكسرات المفضلة.
في هذه الوصفة يمكن التبديل في الطبقات بحيث يتم وضع المهلبية في الأسفل ويتم وضع البطاطا في الأعلى ويتم وضعها في الفرن بنفس الطريقة، تقدم ساخنة أو باردة على حسب الرغبة، ولكن يفضل أن تقدم وهي باردة لأنها سوف تناسب الأطفال كثيرا، بعد التقديم منها يفضل وضعها للحفظ في الثلاجة وعند الحاجة تخرج حتى تبرد قليلا أو يتم وضعها ثواني في الميكروويف.