يعتبر مجبوس السمك من الأطباق الشهية والمحبوبة، ويتميز بنكهة غنية وشهية مع تعدد المكونات المستخدمة فيه.،وعلى الرغم من أن هذا الطبق يختلف قليلاً في تحضيره من منطقة إلى أخرى، فإنه يتميز بالمذاق الرائع والمليء بالفوائد الصحية، يتم تحضيره عادةً باستخدام الأرز والسمك المفروم والبهارات والخضار المتنوعة، ويتم تقديمه عادةً مع السلطة المفضلة لديك، في هذا المقال، سوف نتحدث بشكل مفصل عن طريقة تحضير مجبوس السمك والفوائد الصحية لهذا الطبق الشهي.
طريقة عمل مجبوس السمك
المكونات:
مجبوس السمك هو طبق شهي ومغذي يتميز بتعدد المكونات المستخدمة فيه، وتتضمن مكونات هذا الطبق العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، يتكون مجبوس السمك من مجموعة متنوعة من المكونات الغذائية المفيدة للجسم، والتي تساعد في تحسين الصحة وتعزيز الجهاز المناعي، والتي تشتمل على:
- سمك مفروم (1 كيلوغرام)
- بصلة مفرومة (1 حبة)
- فلفل أخضر مفروم (1 حبة)
- فلفل أحمر مفروم حسب الرغبة (1 حبة)
- طماطم مفرومة (2 حبة)
- أرز بسمتي (2 كوب)
- مرق دجاج (4 كوب)
- زبدة (3 ملاعق كبيرة)
- بهارات (ملح، فلفل أسود، كمون، كركم) حسب الرغبة
الطريقة:
1. يتم غسل الأرز ونقعه في الماء لمدة 15 دقيقة.
2. يتم تسخين الزبدة في مقلاة كبيرة وإضافة البصل والفلفل الأخضر والأحمر وتحريكهم حتى يصبحوا ذهبيين.
3. يتم إضافة الطماطم المفرومة وتحريكها مع المكونات السابقة لمدة 5 دقائق.
4. يتم إضافة السمك المفروم والبهارات وتحريكهم مع المكونات السابقة لمدة 10 دقائق حتى ينضج السمك.
5. يتم إضافة المرق والأرز وتحريك المكونات جيدًا.
6. يتم تغطية المقلاة وتركها على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويتشرب المرق.
7. يتم تقديم المجبوس الساخن مع السلطة المفضلة لديك.
فوائد مجبوس السمك
يحتوي على البروتين المفيد لبناء العضلات وتعزيز الجهاز المناعي، يحتوي على الأرز الذي يحتوي على الألياف والكربوهيدرات الصحية التي توفر الطاقة وتساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي، يحتوي على السمك الذي يحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية أوميغا-3 التي تعزز صحة القلب وتخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، يحتوي على الخضار المفيدة مثل البصل والفلفل والطماطم التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، يساعد في تحسين الهضم وتنظيم الجهاز الهضمي بفضل الألياف والبروبيوتيك الموجودة في المكونات.