الحلاوة الطحينية من أكثر المقبلات المغذية التي تحتوي على قيم غذائية كبيرة جدًا، ولكنها أصبحت مكلفة الثمن جداً لذلك بدأ الأمهات الاستغناء عنها وعدم شرائها من الخارج، لذلك وجدنا لكم أسهل طريقة لعمل الحلاوة الطحينية من المنزل بأقل تكلفة، وهناك أكثر من طريقة لعمل الحلاوة الطحينية منها بالحليب البودر أو سادة بالطحينة، وأردنا أن نقدم لكم طريقة الحلاوة الطحينية بدون حليب بودر لتكون اقتصادية وغير مكلفة ويمكن لجميع الفئات تحضيرها، كما أنها بهذه الطريقة ستكون صحية بدون أضافة مواد حافظة أو مكونات غير معروفة قد تكون ضارة على الصحة.
مقادير الحلاوة الطحينية
تقدم الحلاوة الطحينية على الإفطار والعشاء كما تضاف أيضا في السندوتشات ويحبها الجميع، وسنقدم لكم طريقة تحضيرها، المكونات التي نحتاجها هي:
- كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- كوب من الطحينة.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- مكسرات أي نوع (فول سوداني او بندق)
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بدون لبن بودر
تعد هذه الطريقة من أسهل طريقة لعمل الحلاوة الطحينية السادة من المنزل بأقل تكلفة بمكونات اقتصادية ومتواجدة في جميع المطابخ، الطريقة هي:
- أولا نقوم بنخل نصف كوب من الدقيق لكى نتأكد من عدم وجود تكتلات في الدقيق.
- بعد ذلك نضع طاسة على نار متوسطة نقوم بوضع الدقيق المنخول ونقوم بتقليب الدقيق حتى يسخن.
- ثم نقوم برفع الدقيق من على النار، نضع الدقيق في وعاء كبير.
- يضاف السكر البودرة على الدقيق ونخلطهم مع بعضهم جيدًا.
- في الطاسة نقوم بتسخين الطحينة الخام تدفئ فقط.
- ثم يضاف الدقيق والسكر البودرة وماء الورد.
- نعجن هذا الخليط مع بعضها جيداً حتى يمتزج العجين، نضيف ملعقة الحليب السائل لكي يجمع الخليط مع بعضها.
- يمكنك إضافة مكسرات أو فول سوداني مجروش في الخليط ونقلبه جيد.
- نأتي بعلبة بلاستيك محكمة الغلق ونقوم كيس بلاستيك او استرتش.
- نضع الفول السوداني في قاع العلبة ثم نقوم بوضع خليط الحلاوة الطحينية ونضغط عليها لكي تتماسك مع بعضها.
- بعد ذلك نقوم بوضع العلبة في الثلاجة لمدة ليلة.
- ثم نخرجها من الثلاجة ونقوم بتقطيعها وتقدم بالصحة والعافية.
يجب حفظ الحلاوة الطحينية في الثلاجة لمدة أسبوع كحد أقصى، ويجب عند الأخذ منها استخدام ملعقة نظيفة ومعقمة لكي لا تفسد.