إذا كنت ترغب في تناول كيكة شهية ولكن لديك حساسية من البيض، فهذه الوصفة سهلة التحضير وتحتوي على مكونات بسيطة توجد عادة في المنزل، وبالإضافة إلى ذلك، تتميز هذه الكيكة بأنها خفيفة ورطبة ولذيذة بشكل لا يقاوم، فإليك طريقة عمل كيكة بدون بيض سهلة ولذيذة ويمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة. سوف نقوم في هذا المقال بشرح خطوات عمل كيكة بدون بيض بطريقة سهلة ومفصلة.
مكونات عمل الكيكة بدون بيض
- 2 كوب طحين
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب
- 3/4 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الحلوى
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
طريقة عمل الكيكة
1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. اخلطي الطحين والسكر والخميرة والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير.
3. أضيفي الزيت النباتي والحليب والفانيليا للوعاء واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
4. صبي الخليط في صينية الكيك المدهونة بالزيت ووزعيه بالتساوي.
5. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً واتركيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيك ذهبياً ويمكنك إدخال سكينة للتأكد من استواء الكيك.
6. بعد انتهاء وقت الخبز، أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.
يمكنك تزيين الكيك بالشوكولاتة أو الكريمة أو الفواكه حسب الرغبة. كيكة بدون بيض سهلة ولذيذة ويمكنك تحضيرها في أي وقت تريده، وتقديمها لضيوفك أو عائلتك في المنزل، حافظ على المكونات الأساسية في مخزنك لتتمكن من تحضير هذه الوصفة في أي وقت تريده.
اسرار الكيكة بدون بيض
يمكن استخدام الحليب في تحضير كيكة بدون بيض لإعطاء القوام المطلوب للكيكة وجعلها رطبة، استخدم الزيت النباتي بدلاً من البيض لإضافة الدهون اللازمة للكيكة، مما يجعلها أكثر رطوبة وملمساً ناعماً، يمكن استخدام الخميرة الحلوى بدلاً من البيض لرفع الكيكة وجعلها خفيفة، ويمكن استخدام البيكنج باودر لمساعدة الكيكة على الانتفاخ والارتفاع، يجب الانتباه إلى نسب المكونات المستخدمة في التحضير، حيث يجب استخدام كمية معينة من المكونات للحصول على النتيجة المناسبة،يجب عدم الاعتماد على البديل للبيض فقط، بل يجب استخدام مزيج من المكونات المختلفة للحصول على النتيجة المثالية.