طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش في البيت 

الخيار المخلل هو طبق من المقبلات المشهورة في العديد من المطابخ حول العالم، ويتميز بنكهته المميزة والمنعشة والمحببة لدى الكثيرين ويعمل على فتح الشهية، ويتم إعداد الخيار المخلل عن طريق تخزين شرائح الخيار في محلول مخلل يتكون من خل وماء وبعض التوابل والأعشاب، ويمكن تحضير الخيار المخلل بأشكال مختلفة وعمله بطريقة سهلة وبسيطة، وفيما يلي الخطوات ومكونات عمل الخيار المخلل.

مكونات عمل الخيار المخلل

•  1 كيلو جرام خيار مقطع إلى شرائح رقيقة.
• 2 فصوص ثوم مفروم.
•  1 ملعقة كبيرة ملح.
•  1 كوب خل.
•  1 كوب ماء.
•  1 ملعقة كبيرة سكر.

خطوات تحضير الخيار المخلل

1. ضع الخيار المقطع في وعاء كبير، ثم أضف الثوم المفروم والملح واخلط جيداً.
2. في وعاء آخر اخلط الخل والماء والسكر حتى يذوب السكر.
3. بعد ذلك صب الخليط فوق الخيار المقطع واخلطه جيدا.
4. ثم ضع الوعاء في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات على الأقل لتتبل الخيار المخلل.

نصائح لعمل الخيار المخلل

إليكم بعض النصائح الهامة التي يمكن أن تساعدك على عمل الخيار المخلل بشكل جيد:

1. يجب استخدام الخيار الطازج والمنتج حديثاً للحصول على أفضل النتائج، كما يجب أن يكون الخيار خالياً من الندبات والعيوب.
2. قم باختيار الخيار الصغير، يفضل استخدام الخيار الصغير، حيث إنه يحتوي على قشرة رقيقة ولحم أقل سمكاً، مما يجعله أفضل لامتصاص النكهات.
3. يجب قطع الخيار إلى شرائح رقيقة بسمك متوسط، مما يساعد على امتصاص النكهات بشكل سريع وسهل.
4. يجب استخدام محلول المخلل المناسب، حيث يتم تحضيره من الخل والماء والسكر والتوابل بشكل مناسب للحصول على نكهة متوازنة.
5. يجب ترك الخيار في محلول المخلل لفترة كافية حتى يتم تتبلها بالنكهات، ويفضل تركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 2-3 ساعات.
6. يجب تخزين الخيار المخلل في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة لا تتجاوز الشهر.

طريقة تخزين الخيار المخلل

يمكن تخزين الخيار المخلل في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر، كما يمكن تناول الخيار المخلل كمقبلات أو إضافته إلى السلطة والسندويشات كمكون إضافي للنكهة، ويمكن تناولة بجوار العديد من الوجبات على السفرة.