التشيز كيك هو حلى لذيذ وشهي يتكون من قاعدة بسيطة وطبقة من كريمة الجبن الناعمة والغنية، قد يبدو صعباً على المرء العادي صنعه في المنزل، لكنه في الحقيقة سهل التحضير بخطوات بسيطة وسريعة، في هذا المقال، سنشرح لكم طريقة عمل التشيز كيك بطريقة تفصيلية وبسيطة.
طريقة عمل تشيز كيك
مكونات تشيز كيك:
- 250 جرام من الكوكيز الهشة المصفرة
- 110 جرام من الزبدة، مذابة
- 900 جرام من جبن الكريمة الطري الكامل الدسم
- 200 جرام من السكر الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا
- 4 حبات بيض، درجة حرارتهم الغرفة
- 120 مل من الحليب الكامل الدسم
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير تشيز كيك
- سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. ضعي ورق الخبز في قاع صينية التشيز كيك (23 سم إلى 25 سم).
- سحقي الكوكيز في الخلاط الكهربائي حتى تصير مثل الفتات.
- في وعاء، امزجي الكوكيز المطحون مع الزبدة المذابة، واخلطي حتى تصبح الكوكيز متماسكة.
- اسكبي الخليط في قاع صينية التشيز كيك، وانتظري لحين تبريد القاعدة في الثلاجة لـ 10 دقائق.
- خفقي جبن الكريمة في وعاء حتى تصبح ناعمة وناشفة، ثم أضفي إليها السكر والفانيليا، واخلطي المكونات جيداً حتى تصبح موحدة.
- أضيفي البيض الواحد تلو الآخر، مع الخفق المستمر لمزيد من الكتمان، اضيفي الحليب والدقيق، الذي تميز بأنه مصفاة مسبقاً والملح.
- سكبي الخليط في قاع الكعكة المجمدة، وتشكيله ليكون مستويًا.
- تدخل الصينية للفرن وتشوح لمدة 50 إلى 60 دقيقة حتى تصبح الطبقة العليا قد تحمرت.
- أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه يبرد قليلاً قبل تقديمه.
في النهاية، ستكون التشيز كيك اللذيذة جاهزة للاستمتاع بها، تذوق مثل هذا الحلى الشهي سيكون من أفضل الأشياء التي يمكنك تجربتها، إذا كنتمحبًا لحلويات الجبن والكيك، هذه الوصفة سهلة التحضير وستجد أن عملية التقديم والتحضير ليست صعبة كما يبدو، كما أنك تستطيع تخصيص الوصفة لتناسب ذوقك الشخصي عن طريق إضافة الزبيب أو الفواكه المجففة أو حتى المكسرات لزيادة النكهة، بالإضافة إلى ذلك، يمكن استبدال الكوكيز بالبسكويت أو البسكويت الغراهام، مما سيؤدي إلى تغيير تمامًا في طعم التشيز كيك الخاص بك، جرب هذه الوصفة اللذيذة وشاركها مع أصدقائك وعائلتك لتناول الطعام أثناء جلسات الشاي أو حفلات العشاء الخاصة بك.